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冰花猪肉锅贴的做法

冰花猪肉锅贴

食材:猪肉、玉米粒、藕、鸡蛋、饺子皮、生粉水、芝麻、葱花;

调料:芝麻油、盐、生抽、老抽;

冰花猪肉锅贴的做法

冰花猪肉锅贴的做法

1、猪肉剁成肉糜;半个玉米剥粒;藕去皮,切成碎丁;

冰花猪肉锅贴步骤1

2、以上三样食材和在一起,加一个鸡蛋,放芝麻油、盐、生抽、老抽,往一个方向搅打上劲;

冰花猪肉锅贴步骤2

3、取一饺子皮,中间放入馅料,对角面皮沾点水捏上,两边不封口;

4、生粉和水,按1:20的比例调制好;

冰花猪肉锅贴步骤3

5、平底锅中放入底油,小火,码放好锅贴,小火底部煎出焦底;

冰花猪肉锅贴步骤4

6、如果要底部带脆底花纹,一次加生粉水至1/3处,盖上锅盖,直至锅底水份蒸发,形成脆底即可盛出,趁热撒上葱花、芝麻。

冰花猪肉锅贴步骤5

皮有脆有绵,馅亦烂亦酥

冰花猪肉锅贴

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关键词:猪肉锅贴锅贴食谱

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