健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

蜜红豆蛋糕卷的做法

蜜红豆蛋糕卷

原料(适合42升烤盘)

蛋白146克、蛋黄62克(总共用四个蛋)低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克

抹馅:淡奶油50克、白糖5克

原料(适合25升烤盘)

蛋白110克、蛋黄47克(总共用三个蛋)低筋面粉56克、白糖56克、植物油30克、牛奶38克、蜜红豆80克

抹馅:淡奶油50克、白糖5克

蜜红豆蛋糕卷

蜜红豆蛋糕卷的做法

1、蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀,

2、再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀,

蜜红豆蛋糕卷步骤1-2

3、蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状

4、将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中,自下而上混合,

蜜红豆蛋糕卷步骤2-4

5、混合好后再倒回蛋白中混合均匀,

6、倒入蜜红豆,

蜜红豆蛋糕卷步骤4-6

7、混合均匀,

8、然后倒入铺好油纸的烤盘中,

蜜红豆蛋糕卷步骤7-8

9、用刮板抹均匀,

10、烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。取出。

蜜红豆蛋糕卷步骤9-10

11、稍放凉后,蛋糕表面抹打发好的淡奶油,(淡奶油加白糖打发有纹路即可),

12、然后卷起,放冰箱30分钟后再切片食用。

蜜红豆蛋糕卷步骤11-12

飞雪有话说

1、做蛋糕卷的蛋白不用打太发。

2、抹表面的时候,注意要用刮板比较省事,也比较平整。

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

蜜红豆蛋糕卷的讨论