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清蒸罗非鱼的做法

罗非鱼(Tilapia)为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲,属于慈鲷科之热带鱼类,和鲈鱼相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,可以存活于在湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能够生长。

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,刺少肉多,无论是红烧还是清烹,味道俱佳,很适合宝宝吃呦~

要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,

把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉

清蒸罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼

原料:罗非鱼 生姜 盐 料酒 葱

清蒸罗非鱼原料

清蒸罗非鱼

1、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀

清蒸罗非鱼步骤1

2、生姜切大片

3、在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片

清蒸罗非鱼步骤2清蒸罗非鱼步骤3

4、把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。

清蒸罗非鱼步骤4清蒸罗非鱼步骤5

6、蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。

清蒸罗非鱼步骤6

关键词:罗非鱼清蒸鱼食谱清蒸鱼

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