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香蕉奶油司康的做法

外酥内软!烘培新手别错过---香蕉奶油司康

司康饼(scone),英式快速面包(QuickBread)

第一次尝试,我就惊呼---这也忒简单了吧……

口感也不让人失望,真正的外酥内软,亲,你一定要试试哦^^

当然,烘培新手更不能错过,让你信心倍儿增,嘿嘿~

香蕉奶油司康

原料:自发粉400g、淡奶油250g、白糖100g、熟香蕉中等大小一根

自发粉我买的是理想牌,一包正好400g;淡奶油买的是雀巢,一小盒正好250g;

喜欢偏甜的,100g白糖估计不够,可再增添;不过,淡淡的甜味抹上蓝莓酱,刚刚好的;

香蕉一定要熟透的那种,烤出来的香蕉味才浓郁,而且好压成泥;

香蕉奶油司康的做法

香蕉奶油司康的做法

1、香蕉用勺子压成泥,因为是熟透的那种,操作起来很容易;

2、自发粉与白糖混合;

香蕉奶油司康步骤1-2

3、加入香蕉泥、淡奶油,直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团,不要揉它,无明显干粉即可;

4、撒些防粘的面粉,将面团轻轻按扁,约2cm厚度,不要求表面光滑;

5、用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上;

6、最后,放入预热后的烤箱中层,200度,20-30分钟左右,完成!

香蕉奶油司康步骤3-5

美食提示

1、加入淡奶油时,可以不要一次性加入,要看面团干湿度如何;如果偏干,可以加适量的牛奶;

2、一定一定一定不要揉面团,稍微搅拌至无干粉的面团就可以了。这点,类似于麦芬;

3、扣模具的大小,决定你做出多少个司康;我用这个心形模具和这个原料的份量,CKF-25B烤了两盘;

4、烘烤的时间根据各家烤箱脾气而定,中途如果表面上色过快,盖层锡纸;

5、没吃完的,放到第二天口感会有变化,但也OK,不难吃;

6、自发粉另一种用法,请看上篇美食---香蕉巧克力麦芬^^

香蕉奶油司康

从中间掰开,抹上一层蓝莓酱,VeryGood!

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关键词:香蕉司康奶油司康食谱奶油食谱

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香蕉奶油司康的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    做的真好,赞赞赞。

    2018-08-21 23:32:01

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    不加黄油的司康。真不错。

    2019-05-08 08:33:51

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    没有自发粉用什么粉好?谢谢

    2019-04-22 13:16:44

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    即烤即吃应该不错,有时放到第二天口感就不好了.

    2018-12-23 15:16:19

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    好吃,有味!喜欢

    2018-09-15 18:37:17

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    试了很久,总感觉不对,有这个方法就好了

    2019-01-21 11:22:13

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  • 健康饮食网手机网友

    不错,准备做给孩子吃!

    2018-10-07 09:36:09

    回复 支持(7