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午餐晚餐的原则

五谷杂粮50%~60%;蔬菜类25%~30%;豆类和海藻类10%~15%(癌症患者、尿酸过高者及肾脏病患者,应尽量不吃豆等蛋白质类);汤5%~10%(可用海带、紫菜等蔬菜);水果在两餐之间吃。

配合正确的睡眠时间,排毒效果更好。一般而言晚上11点前就寝,9点后尽量处于休息状态。

尽量减少摄入以下食品。

鱼(含海鲜);肉;蛋(含蛋糕);奶(含所有乳制品,如优酪乳、奶油、牛油);调味品,包括油、盐、白砂糖(含一切有砂糖的制品,如巧克力、汽水等)、味精、酱油;所有精制与加工食品,如可乐、汽水、饼干、罐头、泡面等;含咖啡因的食品(如咖啡);酒精类、冰品类。肝脏排毒饮食调养

排毒助肝的食品很多,有蔬果类、主食类还有药类,以下介绍几种排毒助肝的菜谱。

神仙藿香粥:将15克藿香、5克生姜放入锅中,加清水300~500毫升,煮沸10分钟,去渣取汁;将50克粳米、20克糯米、50克猪肉放入锅中,加入药汁与适量清水,煮成粥;粥成后再加入葱、盐少许,煮沸即可。

荷叶绿豆粥:将一张荷叶洗净后煎汤;然后去荷叶,用汤与60~100克粳米、30—50克绿豆同煮成粥。喜甜食者可加少许冰糖。荷叶与绿豆均有清热、解毒之效,尤其适合易出现倦怠,皮肤色黄、发痒,食欲不振者在夏季饮用。

醒酒护肝粥:将50克枳贝子、15克葛根放入锅中,加适量水熬煮,去渣取药汁;然后将50克粳米洗净后放入锅中,加入药汁与适量清水,同煮成粥。清肠断食方式多多

断食的主要作用就是排毒。断食期间腹中饥饿,身体的排泄功能就会增强,大小肠的蠕动量减少,但肠壁间的摩擦增多,迫使肠褶皱处长年积累的毒素脱落,排出体外,全身的血液随之得到净化。

断食排毒的方法很多,下面介绍的是几种经过改良的断食法。断食期间可以摄取少量饮食,这样可以避免严格断食引起的不适,更适合普通人。

米汤断食法。米汤不仅味道可口,具有一定的营养,可似避免严格断食引起的全身乏力和精神不安,而且对胃黏膜有一定的保护作用。非常适宜胃肠功能虚弱的人实行。

具体做法:可先用糙米熬粥,然后将米渣去掉;或者直接使用糙米粉末,熬熟后,不去渣滓,即为米汤。

可以根据自己的爱好选择做法。每餐可用糙米25克,熬取米汤一碗。喜欢稍稠点的话,可以用30克糙米。喝的时候可加入少量食盐或糖。每日按三餐服用。

清汤断食法。清汤味道鲜美,具有较丰富的营养。在断食过程中,人很少出现强烈的饥饿感。

具体做法:首先将10克海带和10克干燥的香菇,放入550毫升水中煎煮,待汁液充分煎出后,再把海带和香菇捞出,仅留清汤汁,再加入酱油20克,黑砂糖或蜂蜜30克,在冷却之前全部喝完。按一日三餐服用。断食期间,每日应喝纯水或茶水1~2升,其他食物一概不吃。

蜂蜜断食法。蜂蜜甘甜可口,富含营养物质,是天然的润肠排毒食品。

具体做法:每次用30~40克蜂蜜,以350毫升水溶化冲淡后饮用。一日三餐。选择素食有效排毒

科学研究证明,素食更能有效排除自身毒素,更有利于身体健康。素食者该如何选择素食,做到营养均衡呢?

早餐。早餐以易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在主食的比例上占最高,如此使其成为一天精力的主要来源。早餐饮生的果菜汁,可配上全麦面包馒头、麦饼、五谷米饭、燕麦粥或各种早餐谷类。在吃主食时,可配上亚麻油,这是当代人们最缺乏的必需脂肪酸,对各种慢性疾病的预防极有功效。

午餐。午餐前半小时,最好能喝一杯生蔬菜汁或是吃些水果。五谷米饭是最好的主食,若能将豆类加入,则营养更加全面,并配有一盘以蔬菜为主的沙拉,其中各式芽莱是很好的选择,可适量吃些生坚果。

晚餐。晚餐接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。应选择含纤维和碳水化合物多的食物,仍与午餐相同的是:餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应,有一道以上的蔬菜沙拉,内有各式芽菜,芽菜在吃时可用海苔卷包起,做些变化以调节食欲。主食与副食的量可适量减少。

晚上大多数人的血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖喱、肉桂等。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量在20:00以前完成。

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