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自制炸薯条

有小孩子不爱吃炸薯条的吗?有吗?有吗?反正我儿子特别爱吃,每次去肯德基是必须要吃的。大家都知道那玩意是垃圾食品不能多吃,而且我就不明白了,不就一个破土豆条吗,干嘛卖那么贵啊?每次去那里也么见吃啥玩意,五六十元钱就没了,坑爹啊!幸亏在我和孩儿他爸的不断灌输之下,儿子也知道老吃那玩意不好,所以很少要求去肯德基。

虽然不去肯德基,但是肯德基里面的东西却时常能勾起儿子的念想,知道我们不愿带他去那里吃,便要求我在家里做给他吃。为了满足小馋虫的愿望,经过"不懈”的专研与"孜孜以求”,肯德基里面东西俺也能做个杂七杂八的了,比如香辣鸡腿堡、奥尔良烤翅、法风烧饼、蛋挞......薯条当然也是没少做的了。

儿子上中学以来的这半年都是老公做晚饭,常常一个大炖菜完活,搞的儿子有时候也是很没胃口的。那日接了儿子放学回来,路上儿子问我能不能给他炸点薯条吃。我知道这小子一定是馋了,遂拐进小区超市里买了一袋速冻薯条。原以为买现成的能省事,回家一炸就好了,而且也不会太贵,怎么也比肯德基里的能便宜点吧。没想到也是坑爹的很,一袋半斤装的速冻薯条要8元钱,合着一斤土豆16元啊!不是一般的坑爹。在这个除了工资不涨啥都涨的年代,花8元钱买这么一小袋薯条还是很令我肉疼的。得,咱还是自己买土豆做吧,保证又便宜又健康!

炸薯条

原料:大个土豆一个,鸡蛋黄一个

条料:盐、生粉、橄榄油

自制炸薯条

1.土豆去皮冲洗干净。

2.切成筷子宽的粗条。

3.放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉,沥干水分。

4.加入一点点盐。

5.打进一个鸡蛋黄拌匀。

6.拍上生粉待用。

7.调入适量橄榄油拌匀。

8.空炸锅调至200℃预热3分钟,将薯条铺放进炸篮。

9.炸12分钟即可,中间翻拌一、二次。

美食心得

1.土豆选大个的,能切长条。

2.土豆条不要切的太细,否则一炸就瘦没了。

3.将土豆条表面的淀粉冲洗掉,不然炸的时候会粘在一起。

4.炸的过程中间翻拌一两次,以便炸均匀。

5.没有空炸锅用油锅炸也行,怎么也比外面卖的健康。

这一个大土豆的量炸出来一点不比肯德基里的薯条(大)少,一个土豆才多少钱啊,块八角的。而肯德基里面的薯条(大),我记得没错的话要10块钱吧,性价比不能同日而语啊!关键是咱自家做的卫生、健康、安全呐!

薯条刚炸出来的时候跟肯德基的差不多,表面是酥脆的,随着热度下降慢慢变软,肯德基里的也一样,凉了也变软,所以基本没什么区别。这些薯条臭小子不一会儿就干掉了,还意犹未尽,让我下次给他做俩土豆的。那么大个儿的土豆,要是换成烤地瓜,一个就塞饱了,你确信能吃俩土豆滴?

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