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水产品中的污染

抗生素,抗生素可使养殖的鱼、虾、蟹等长得又大又快,且不容易生病。但营养成分与口感不能与野生的比。而且抗生素会把人体内的有益菌杀死,使肠胃功能衰退、免疫力下降。

有害金属,也容易对水产品造成污染,主要是来自工业"三废”(废水、废渣、废气)、农药、化肥,以及食品添加剂中含的铅、砷、汞。