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梨——秋季润肺水果

又名鸭梨、黄梨、果宗、蜜父、雪梨、白梨、快果、玉乳等,蔷薇科落叶乔木植物梨的果实。我国大部分地区均有种植。

梨中的碳水化合物和粗纤维含量较高,蛋白质和脂肪含量较少,并含有维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素等营养成分和钾、钙、镁、磷、铁等矿物质。

梨味甘、微酸,性凉,清热化痰,生津润燥。适用于咳嗽多痰、咳血吐血、反胃恶心、大便干结、毒疮烫伤、咽喉肿痛、口干舌燥、食欲不振、心神不定等症。对于防治冠心病、高血压、肝炎等症有较好效果。

梨可与冰糖熬制成汁饮用。煮梨、蒸梨、冻梨、泡梨都是不错的加工方法,还可制成梨汁、梨干、梨酒、梨醋等,食用方法较为丰富。

美食城小提示

梨香甜多汁,口感爽脆,生食味道极好,夏秋季节食用可消暑解渴。

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