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番石榴的功效与作用

番石榴为桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木植物番石榴的果实。番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带,16—17世纪传播至世界热带及亚热带地区,如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传人我国,现台湾、广东、广西、福建、江西等省均有栽培,有的地方已逸为野生果树。广州主要分布在海珠、番禹和增城等市。品种有早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。著名的是广州近郊大塘出产的“胭脂红”番石榴。

番石榴果平均单果重380克以上,最大的可达550克,多呈球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形,果皮普通为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。果实中心多籽,可吃,但较难消化。

异名】芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬,且不怕禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长,故有鸡矢果之称。至于其叫“吉卜赛果子”,则是人们对其种子适应性强以及四处飘流、随遇而安的美誉。

番石榴的功效与作用

番石榴的功效与作用】番石榴营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素C、维生素A以及维生素B族维生素。所含维生素c比柑橘、香蕉木瓜番茄、西瓜、凤梨都高,是人体摄取维生素c的良好来源。铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其他水果。

(1)促进生长发育:番石榴果肉含维生素c丰富,因此国外用番石榴汁作婴儿饮料,可增加食欲,促进儿童生长发育。而北极探险队员每人配给石榴粉,则可保证维生素C的需要量。

(2)降血糖作用:早期日本科学家在动物试验中所证实,其对改善糖尿病症状有较好的效果。

(3)止泻作用:番石榴含有碱性涩味,能制止胃酸发酵,收敛肠黏膜,多吃可以止泻。

食性】甘、酸,温。归胃、大肠、肝经。

功效】收敛止泻,止血,燥湿止痒。

饮食调养】用于泄泻久痢、湿疹湿毒、疥疮、脱肛、创伤出血等症。对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是理想之水果。特别适合生长发育期的儿童。

(1)用于痢疾、肠炎:每日生食鲜果2枚,或用鲜叶100克(干品25克)水煎去渣,日服2次。

(2)用于胃酸过多和胃痛:取果子50克,焙干研末,饭后服15克,每日3次。

(3)用于刀伤出血、跌打损伤:可取未熟果实或树皮适量,焙干研末,用蜂蜜调服,每日2~3次。

(4)用于湿疹、瘙痒:可取果子适量,煎浓汁涂洗患处,1日数次。

(5)用于糖尿病:在我国台湾省采用番石榴汁治疗糖尿病很普遍。轻度患者,每日三餐后各服1~3杯番石榴汁。若取番石榴干果50克,苦瓜一个,水煎服,每日1~2次,对改善糖尿病症状也有较好的效果。

(6)用于血崩:番石榴干果,烧灰存性,研末,每服9克,开水送下。

(7)用于脱肛:取番石榴干果3~5个,打碎,水煎服。

饮食注意】第一,儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。第二,肝热的人应慎防便秘,因为番石榴具有收敛止泻作用。

按语】番石榴最早的种下80天即可结果,最迟的种下10个月也能采收,而且一年四季均在生长结果,当年即可采果25千克以上,是目前我国最早产也是最丰产的果树之一。番石榴生食时将鲜果洗净(免削皮)即可食用,有些人喜欢切块置于碟上,加上少许酸梅粉或盐巴,风味独特。如使用果汁机,自制原汁,可享受人生独特口味。番石榴果实不但可以鲜食,还可以加工为果汁、果酱、果脯,是目前我国港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

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