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开心果的功效与作用

开心果为漆树科黄连木属阿月浑子的种子。阿月浑子原产中亚细亚和西亚的干旱山坡和半荒漠地区,经伊朗逐渐传人地中海地区,后经地中海地区传至中东、南亚、罗马、英国、美国等。开心果的野生种见于叙利亚、土耳其、伊朗、阿富汗以及俄罗斯西南部的半沙漠地带,是中亚最古老的树种之一。在4000万年前第三纪时期,开心果是亚热带旱生森林干燥带中的一个树种。开心果人工栽培的历史,在西亚约有三千五百余年,在中亚约有两千余年,在地中海沿岸约有一千五百余年。

我国新疆栽培开心果已有1300年的历史,但品种单一,退化严重。分布局限于新疆南部的喀什、疏附县。

20世纪80年代中期,伊朗巴利维公主曾赠送邓小平四棵开心果,因种植不善均死于香山植物园。西安在20世纪80年代也曾引种开心果树,虽成活,但未曾推广应用。1994年国家"948”项目启动后,新疆再次开始引种开心果,同年,甘肃省科院生物研究所从加利福尼亚大学引进一批开心果苗木,在河西、武都等地试种,均因气候原因宣告失败。最后,省科院专家将仅存的24株苗木送谢锡文试种,在美国专家的帮助下,解决了栽培技术难题,终于探索出利用陇南山区黄连木嫁接开心果的技术,并有14株苗木成活,开花结果。1997年甘肃林科所从新疆引进开心果早熟品种接穗嫁接成功。同期,河北、山东、四川等地也开展了开心果引种及繁育研究,我国开心果发展呈现迅猛之势。

开心果的功效与作用

异名】阿月浑子、无名子。

开心果的功效与作用】开心果是高营养的食品,其种仁含蛋白质、糖、维生素E、维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙。同时还含有烟酸、泛酸等。古代波斯国国王视之为"仙果”。每100克果仁含维生素A 20微克,叶酸59微克,铁3毫克,磷440毫克,钾970毫克,钠270毫克,钙120毫克,种仁含油率高达45.1%。

(1)抗衰老:果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。

(2)润肠通便:开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒

食性】辛、涩,温。归大肠、肾经。

功效】止痢,去冷气,增肥。

饮食调养】《本草拾遗》载:"阿月浑子昧温无毒,主治诸痢,去冷气,令人肥健。”《海药本草》中也记载了阿月浑子可主治腰冷、肾虚之症。

饮食注意】①因开心果有很高的热量,并含有较多脂肪,凡是胖人、血脂高的人应少吃。每次适用量为50克左右。②储藏时间太久的开心果不宜再食用。

按语】开心果是一种干果,看样子有点像白果,但由于它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果的拉丁学名应是Pistacia,vera。这个种是由瑞典植物学家林奈于1。753年,在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收人了这个种。

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