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无花果的功效与作用

无花果为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。无花果是人类最早栽培的果树树种之一,已有近5000年的栽培历史。原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区,西汉时引人中国。在地中海沿岸国家的古老传说中,无花果被称为“圣果”,作祭祀用果品。

现广东、福建、台湾、江苏、浙江、湖北、安徽、河南、陕西、山东、云南均有栽培,新疆阿图什有成片的无花果园,被称为“无花果之乡”。树高3~4米,在适宜条件下树体可达10~12米,树龄高达400年以上的大树仍果实累累。一年内收获两次,7月上旬至中旬成熟为夏果,8月中旬成熟为秋果。

异名】文仙果、文冠果、寿果、明目果、映日果、蜜果、仙人果、天生子,古称阿驵、底珍、天仙果。因其花隐于囊状托内,外观只见果而不见花,故名无花果;由于无花果全身均能分泌白色乳汁,能催奶,故又名奶浆果。

无花果的功效与作用】无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

无花果的功效与作用

每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E 1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。

(1)健脾消食:无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助消化,促进食欲。

(2)降血脂:无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积。

(3)利咽消肿:无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

(4)补充营养:无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。

(5)防癌抗癌:未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用,可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。

(6)延年益寿:无花果果肉中含有一种超氧化物酸化酶,有防止衰老、延年益寿的作用。无花果中的果胶和纤维素吸水膨胀后,能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,并促进肠道有益菌类在肠道的增殖,起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量的作用,因而对高血压、冠心病、动脉硬化等病症有改善作用。

(7)润肠通便:因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

食性】甘,平。归肺、脾、胃经。

功效】健脾消食,利咽消肿,润肺止咳,防癌抗癌,润肠通便。

饮食调养】用于消化不良,大便秘结,痔疮,疮疖,咽喉疼痛及肺热咳嗽等病症。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。”、

(1)用于脾胃虚弱,饮食减少:无花果20克,切碎,炒至半焦,加红糖,水煎服,或沸水泡服,每日2~3次。

(2)用于产后体虚,乳汁不足:无花果20克,同猪脚500克炖汤服食,每日1—2次。

(3)用于咳嗽,慢性咽炎:无花果5个,切片,麦冬12克,金银花20克,用开水浸泡半小时后代茶饮,每日1剂,连用5~7剂。

(4)用于声音嘶哑:取无花果30克,水煎调冰糖服。

(5)用于肿瘤:取无花果1500克,去皮,将果肉捣烂,在火上煎热,加入500克白糖搅匀溶化,冷却后即成无花果酱,每次吃15克,每日2次。

(6)用于肠燥便:无花果60克,生食,每日3次。无花果20克,猪大肠250克,同煮食,每日1—2次。

(7)用于痔疮肿痛、出血:无花果1~2个,水煎或空腹时生食,一日2次,可酌情加倍用之。另用叶柄的白色乳汁涂于患处,有消肿止痛之功。或无花果10~20枚,加水2000毫升,水煎汤,睡前30分钟熏洗肛门,连续7天为1个疗程。

(8)用于痢疾、久泻不止:无花果5—7枚,洗净切块,水煎服。每日1齐0,连服至愈。

(9)用于胃及十二指肠球部溃疡:无花果500克,洗净焙干,研细末,每次空腹服5克,每日3次。

(10)用于扁平疣:鲜果挤汁,涂抹疣体及周围皮肤,随干随涂,每日数次,至到痊愈。

(11)用于脚癣:用未熟鲜果榨汁涂于患处,每日2。3次,加涂数日。

(12)用于痈疮:无花果适量,切碎晒干研细末,加冰片少许,用香油调成糊状敷患处。每天1次,一般连用3次可愈。

(13)下肢溃疡,疮面恶臭:无花果肉捣烂敷于患部,包扎之。或用干燥果实磨粉,撒布疮面,加以包扎。

【饮食注意】①豆腐与无花果不能同食。二物同食,易致泄泻。同时无花果中含多种酶类,豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。②无花果性寒,凡脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食。③糖尿病人亦忌食。④无花果是润燥滋养的食品,但对于伤风感冒发热未愈者仍不宜多食,因为它的糖分含量太高,会增加体内热能,加重疾病。

【按语】无花果实际上有花,它的花隐藏在肥大的囊状花托里,果实实际上是个花序,花托肉质肥大,中间强烈凹陷,仅在上部开一小口,在凹陷的周缘生有许多小花,植物学上把这种花序称为隐头花序。无花果的小花淡红色,没有花瓣,上部为雄花,下部为雌花,雄花产生花粉,给雌花授粉,雌花被授粉后就结出细小的种子。

无花果除鲜食外,还可加工成果干、果脯、果汁、果酒。

【附】无花果叶、无花果根

(1)无花果叶:桑科植物无花果的叶。甘微辛性平,有小毒。有解毒消肿,行气止痛之效。可用治痔疮,肿毒,心痛。①用于白癜风。无花果叶切细,烧酒浸泡,涂患部,一日2~3次。②用于带状疱疹。鲜无花果叶适量,洗净切碎捣烂,置瓷碗中,加适量食醋调成泥状,敷患处,药干再换,2天左右可愈。③用于妇女子宫颈炎。无花果叶煮汤坐浴,④用于腹泻不愈。无花果鲜叶60克切碎,加人红糖同炒研末,开水送服,一次服完。⑤用于误食鱼蟹类中毒。新的嫩叶,洗净捣烂绞汁,每服半杯,温开水和服。

(2)无花果根:桑科植物无花果的根,善治筋骨疼痛,痔疮,瘰疬等。①用于筋骨疼痛,风湿麻木。无花果根或果,炖猪精肉或煮鸡蛋吃。②用于颈淋巴结。鲜无花果根50克,洗净切片,水煎服,每日1剂,连服7天,可愈。③用于小儿蛔虫、钩虫。无花果根或茎叶60克,煎浓,早晨空腹1次服下。

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