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番木瓜的功效与作用

番木瓜为番木瓜科番木瓜属常绿大型草本植物番木瓜的果实。原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区。现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡,中、南美洲,西印度群岛,美国的佛罗里达,夏威夷,古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省(区)。

番木瓜的功效与作用

广州所产的较好品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等,品质以岭南种为最佳。现在品种口味较好的是夏威夷小木瓜,其瓤色泽红润,口感香甜。

番木瓜与香蕉菠萝同称为“热带三大草本果树”。番木瓜分布量,世界共有4属,55种;中国有1属,1种。即我国引入栽培的只有番木瓜属’Ca“ca 1属。

异名】木瓜、番瓜、乳瓜、乳果、万寿果。著名电影《刘三姐》中有一句歌谜:“什么结果抱娘颈?”答案就是番木瓜。

番木瓜的功效与作用】番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。

每100克可食部分86%,水分92.2克,能量113千焦,蛋白质0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物7克,膳食纤维0.8克,灰分0.3克,维生素A 145毫克,胡萝卜素870毫克,维生素B1 0.01微克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.3毫克,维生素c 43毫克,维生素E 0.3毫克,钙17毫克,磷12毫克,钾18毫克,钠28毫克,镁9毫克,铁0.2毫克,锌0.25毫克,硒1.8微克,铜0.03毫克,锰0.05毫克。

(1)减肥作用:番木瓜含有木瓜酵素,木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更善分解脂肪,通过分解脂肪可以及时地把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。

(2)美容作用:木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更细嫩。所以很多净化洁面凝胶都含有木瓜酵素的成分。

(3)催乳丰胸:木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有作用,而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等,能刺激女性荷尔蒙分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到催乳丰胸的作用。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收,让肌肤的新陈代谢正常,充满弹性。对丰胸最有效的是青木瓜,所以青木瓜自古就是第一丰胸佳果。

(4)延年益寿:番木瓜所含的木瓜酵素接近人体生长激素,多吃木瓜可令人保持青春的活力。

(5)助消化作用:番木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白质,对消化系统大有裨益。

食性】甘,平。归脾、胃、肺经。

功效】美容减肥,催乳丰朐,消食化积,润肺止咳。

饮食调养】用于消化不良、慢性胃炎、十二指肠溃疡、产后乳汁少等疾病。不同成熟度的番木瓜,作用各异。

(1)成熟的番木瓜:是营养丰富的高档珍稀水果,含有大量的蛋白一点很重要,就是带鱼皮上的白色物质不要洗掉,它能对丰胸起到很好的作用。

(3)木瓜炖奶酪:木瓜一颗,鲜奶两杯半,蛋白3个,冰糖适量,醋少许。木瓜切半,取出果肉,放人果汁机打成碎小块。食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

奶酪的做法:鲜奶煮到刚好沸腾,加人冰糖一同煮至溶化,放凉备用。蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装人小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

(4)牛奶木瓜:青木瓜去皮剖开,去子,放人果汁机内打成小碎块。将木瓜块放到鲜牛奶中,加适量水小火煮15分钟,放人冰糖调味。如果嫌炖煮麻烦,放到微波炉里加热5分钟也可以,但要确保牛奶已经煮沸一段时间。

饮食注意】丰胸黄金期从女性月经开始日算起,第11~13日,以及第18~24日都是丰胸的黄金时机。第11~13日为丰胸最佳时期,第18日之后7天为次佳期。在这10天之中,影响胸部丰满度的激素分泌达到高峰,此时进行相应的运动、食补和按摩,可以激发胸部脂肪迅速增厚,令胸部显著丰满。番木瓜除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍;青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。

按语】木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。番木瓜果实硕大,果重1~2千克,大的可达4千克。果形长圆丰满,肉厚子少,果肉滑味甜,有桂花香味。

番木瓜何时传到中国,有两种说法。有人认为,《岭南尽杂记》记载了番木瓜,这部书成书于17世纪末,说明我国栽培番木瓜至少有300年历史了。也有人认为,宋代王谠的《唐语林》讲到了番木瓜,而这本书是根据唐人小说的旧材料编写的。因此,番木瓜传人中国,最晚也应该在12世纪初,最早可能推至唐代。《唐语林》中。讲到番木瓜传人中国,引起了一个故事:湖州有个郡守,为朋友饯行,有人送来一个番木瓜,由于人们都未见识过,就相互传观赏玩,当时在座有个太监,就将番木瓜收藏起来,说此果宫中都还没有,应该先拿去进贡才是。太监收起木瓜后,很快就乘船回京了。郡守为了此事十分懊恼,深怕太监回宫后,皇上怪罪下来。这时,在旁助酒的一个官妓就说,请不用担心,估计这个番木瓜过一夜就会抛到水里去的。不久,送太监回京的人果然回报番木瓜次日即溃烂,已经抛了。郡守听后,很佩服官妓的见识,经详细询问后,才知道番木瓜是难于长期保鲜的,特别是熟了的番木瓜,又经好多人的手触摸过,更不易久藏。

中药中也有一味“木瓜”,但此木瓜乃“川木瓜”,又称“宣木瓜”,非水果档摆卖的“番木瓜”。川木瓜味酸、性微温,主要作用是湿痹,舒筋活络,对风湿痛患者最适宜。

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