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海棠的功效与作用

海棠为蔷薇科木瓜属植物海棠的果实。品种有贴梗海棠、西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠等。海棠花在园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植,形成"玉棠富贵”的吉祥意境。海棠原产我国,现在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省(区)都有栽培。

异名】海棠果、楸子、海红。

海棠的功效与作用】海棠营养丰富,含有维生素B1、维生素B12、维生素C等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。每100克果肉含水分80克,蛋白质1.3克,脂肪0.1克,纤维素1.8克,碳水化合物16.6克,灰分0.4克,维生素B1 0.08毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸38毫克,钾280毫克,钠0.5毫克,钙15毫克,镁13毫克,铁0.6毫克,锌0.05毫克,铜0.1毫克,磷20毫克,锰0.1毫克。此外,还含有丰富的有机酸。

(1)生津止渴:海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果。

(2)健脾开胃:海棠果中的维生素、有机酸能帮助胃肠对饮食物进行消化,故可用于治疗消化不良,食积腹胀之症。

(3)补充营养:海棠含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力

此外,可软化血管,对高血压冠心病有明显的预防作用。

食性】甘、微酸,平。归脾、胃经。

功效】生津止渴,健脾止泻。

饮食调养】用于消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症。

药膳食疗

(1)糖腌海棠:海棠果1斤,白砂糖50克。先将鲜海棠果洗净,去皮核,切成果条盛于盘中,撒上白砂糖,腌渍30分钟后;慢慢嚼服,每日2次。此食具有健脾和中的功效,适用于病后体弱或孕妇口淡乏味,不思饮食者服食。

(2)海棠荠菜汤:新鲜海棠果、鲜芥菜各30克,生姜3片,葱白2根。先将海棠洗净,去皮核,切成薄片备用;芥菜洗净,与海棠片同放锅中,加清水、生姜、葱白,旺火煮沸,加人调料起锅,趁热一次服食完,每日2次,连服5天。此汤具有健胃消食,化积止泄之功效,可用于伤食泄泻。

(3)海棠山楂煎:新鲜海棠果30克,鲜山楂40克,生姜10克。海棠洗净,去皮核,山楂洗净,以上三味共同放人瓦罐中,加清水200毫升,先用大火煮沸再改用小火慢炖15分钟,待温饮用。本汤清香宜人,酸中有甜,具有消积止泻的功效,常可用于小儿腹泻之症。

饮食注意】海棠味酸,胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

按语】海棠可以榨汁酿成果酒或制成海棠原汁直接饮用,还可制成果酱、果丹皮等,亦可做成海棠粉和海棠碎片作为植物食品添加剂,是理想的绿色食品。宋朝苏武《海棠》中描写道:"只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆。”

丽江海棠

丽江海棠有3种类型:一为木瓜海棠,又名贴梗海棠,主要是庭院美化、意在观花、花谢后结出的果实是木瓜而非海棠果。二为西府海棠,又名海红、子母海棠、小海棠果。三为垂丝海棠,树姿婆娑,花枝细长下垂,有单瓣、重瓣两种,花色娇媚,形似小莲,是海棠花中名品。

丽江海棠果多制成千品出售,有散装、袋装,纳西语叫"多利久补”,是治肾炎糖尿病的药食兼用的干果,尤其适宜不善服药的儿童食用,既吃了水果,又祛了病灶。

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