健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

懒人版葡式蛋挞

懒人版葡式蛋挞

我爱吃蛋挞可每想到要做千层酥皮就头大,幸好有现成的蛋挞皮可以买到,既解决了肚子里的馋虫又可以让我偷懒。蛋挞皮有用植物性黄油制成的也有动物性黄油制成的,动物性黄油的价钱会高一些但味道也会更浓郁一些。不管蛋糕也好饼干也好,尽量不要吃用植物性黄油或植物性奶油做出的东西,其中的反式脂肪酸会危害心血管的健康

葡式蛋挞

原料:蛋挞皮20个

蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,糖粉70克,鸡蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法

1.冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出,室温下软化;

2.将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中,搅打均匀;

葡式蛋挞步骤图1

3.混合好的蛋挞水过筛,去掉没有溶解的滤渣;

4.将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,大概装7、8分满;

5.烤箱220度预热,中层,烤25分钟。

葡式蛋挞步骤图2

特别提示

***蛋挞皮要在室温下软化后再装入蛋挞水。

***最好用糖粉,如果用白砂糖需要将牛奶加热使白糖充分溶化后再用。

***蛋挞水最好是过筛,这样口感会更软嫩。

关键词:葡式蛋挞食谱蛋挞食谱蛋挞葡式蛋挞

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

懒人版葡式蛋挞的讨论