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韩式泡菜肥牛锅的做法

去韩餐厅,泡菜是免不了的;而喝,总是爱点泡菜锅,特别是在冬天,红彤彤,微辣咸酸,还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去,再冷的天,也会吃到额头微微冒汗,暖心暖人,又省事。

也有人问过我,为什么喜欢吃韩国泡菜,我也说不清楚,但总是被它的味道所吸引,它的味道不太辣,调味品味儿浓,非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜,吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜,可以爽口;跟清淡的东西一起吃,则更令人感觉清淡。它不但味美、爽口,酸辣中另有一种回味,而且用它来做其他菜品也省事,都可以称它为一种调味料,有了它的加入其他很多的调料都可以省啦。

就如今天的“韩式泡菜肥牛锅”,用泡菜来调味,加入自己喜欢的菜(我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑),很随意的一煮,这样一道美味又简单就出来啦,是不是也想来尝尝呢?

韩式泡菜肥牛锅

韩式泡菜肥牛锅

原料:泡菜、肥牛、口蘑、姜、大葱、盐、油、胡椒粉

韩式泡菜肥牛锅的做法

1.准备好原材料:口蘑切成片;泡菜,大葱和姜切成丝;

2.锅中放入适量的油,下入葱丝和姜丝一起煸炒;

韩式泡菜肥牛锅步骤1-2

3.煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒;

4.翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒;

韩式泡菜肥牛锅步骤3-4

5.翻炒均匀后再加入适量的水,煮开后再转为小火,加盖煮上五分钟;

6.煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味;

韩式泡菜肥牛锅步骤5-6

7.再加入肥牛煮一下;

8.煮开后用筷子拨散开来,撒些葱丝即可;

韩式泡菜肥牛锅步骤7-8

9.装入碗中即可。

韩式泡菜肥牛锅步骤9

小贴士

1.将葱丝和姜丝煸炒出香味后,再加入泡菜丝一起翻炒;

2.泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓;

3.加入口蘑一起煮味道更鲜;

韩式泡菜肥牛锅的做法

4.煮好的汤下入肥牛,肥牛煮的时间不易过长,保持肥牛鲜嫩。

关键词:肥牛肥牛食谱

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