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如何做东坡肉

对于一个坚持减肥几个月,很少开荤的人来说,今天这样畅快淋漓的大口吃肉,大碗喝酒是否有点太过猛烈豪爽了呢

其实偶今天中午只是和猪哥对饮了一杯啤酒而已,平时一般不会产生喝酒的欲望。

但是今天看到这香浓软糯诱人无敌的东坡肉实在是招架不住了,常言道:好吃好喝,有好吃的怎能不来点好喝的,吃肉喝酒那个酣畅啊哈哈哈哈~~~~吃~肉~了~~~

啥,问我还减肥不减?减~~吃了再减!

如何做东坡肉

东坡肉

用料:五花肉1500克、桂皮1根、八角2颗、姜3片、香葱3颗、冰糖、老抽2勺,生抽5汤勺,绍酒5汤勺

如何做东坡肉

1、选皮薄肉厚、多层次,肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4.5cm见方。用棉线打十字系紧。

东坡肉步骤1-3

2、放入沸水锅内氽3分钟,洗净捞出备用。取一砂锅,底部最好放入小蒸架垫底防糊底。我用几根竹签代替,放入香葱,姜片。将肉块整齐的码在锅里

东坡肉步骤4-6

3、将冰糖老抽,生抽,绍酒,水兑成一碗料汁,倒入沙锅内。放入八角,桂皮。

东坡肉步骤7-9

4、大火烧开后转小火焖60分钟左右。(中间要开盖将肉块翻身焖一会,再反过来加盖继续用微火焖)直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右,至皮肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩余的汤汁即可。

东坡肉步骤10-12

东坡肉

关键词:东坡肉食谱东坡肉

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