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苦瓜酿肉简单做法

苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效;苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,具有使过剩的糖分转化为热量的作用,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。

吃苦瓜的好处太多了,可惜还是有好多人对他敬而远之,只因它太苦了。喜欢它的人却怎么也离不开它独特的味道,以及一般蔬菜无法比拟的功效。用苦瓜做菜无需太多修饰,本身就有很漂亮的花边。酿上肉馅切成段,瓜翠肉红,端上餐桌也是一道抢眼美味的好菜哦!

苦瓜酿肉

用料:苦瓜一根、肉馅100克、泡发香菇2朵、香菜一棵、姜末适量、料酒适量、五香粉适量、淀粉1匙、盐、胡椒粉适量、鸡精少许、美极鲜酱油2匙

苦瓜酿肉的做法

1、肉馅中放入香菇碎,香菜碎,姜末、胡椒粉、料酒、一勺生粉、盐、鸡精、五香粉朝一个方向搅打上劲。

2、苦瓜洗净,从中间一剖为二,挖去内瓤。

3、将拌好的肉馅塞人苦瓜中。

4、上蒸锅中蒸10分钟左右。

5、将蒸好的苦瓜切段。

6、锅中放入美极鲜酱油2勺,淋入淀粉水制成芡汁,淋在苦瓜段上即可。

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关键词:苦瓜

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