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茄汁馄饨的做法

馄饨是一道灰常家常的面食小吃,它制作各异,皮薄馅嫩,鲜香味美,常常被我们用来当做主食,不管是在早上,还是做为中餐或晚餐,一碗鲜美的,里面放入热腾腾的馄饨,吃完了,人特别舒服。因此总是隔一段时间,就会在超市中买的现成的馄饨皮,换着花样,包入各式喜欢的馅料,放入冰箱中冻起来,这样就可以随时吃。

今天要说的不是馄饨的包法,也无关馅料的事,而是如何做熟馄饨。吃惯了热汤馄饨,就想着换个吃法,于是就有了馄饨这创意吃法,先将馄饨炸熟,再裹上酸甜的茄汁,这样不一样的"茄汁馄饨”就出炉了,怎样,试试吧。

茄汁馄饨

原料:肉馅、馄饨皮、菠萝、鸡蛋、姜、番茄酱、糖、白醋、胡椒粉、料酒、盐、油

茄汁馄饨

茄汁馄饨的做法

1.在肉馅中加入姜末,胡椒粉,盐,料酒和一个鸡蛋等调味料;

2.顺着一个方向搅拌上劲,腌制五分钟;

茄汁馄饨步骤1-2

3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部;

4.然后向上折叠起来;

茄汁馄饨步骤3-4

5.将两头扭一下,中间粘点水,按压紧;

6.将其他所有的馄饨包好备用;

茄汁馄饨步骤5-6

7.锅中烧热油,下入包好的馄饨炸;

8.炸至金黄色后捞出;

茄汁馄饨步骤7-8

9.锅中放入少量的油,放入适量的番茄酱,翻炒一下;

10.再加入点糖,白醋和盐调味;

茄汁馄饨步骤9-10

11.下入炸好的馄饨,让番茄酱均匀的裹在馄饨表面;

12.在盘底部铺上些菠萝片,中间放上馄饨,点缀一下即可。

茄汁馄饨步骤11-12

小贴士:

1.先加入盐,胡椒粉,料酒和鸡蛋等调味料,顺着一个方向搅拌,调好馄饨馅料,腌制一下;

2.包馄饨的方法可以随意,只要把馅料包严实就行了,如果不好封口,在封口的地方沾点水按压紧就行;

3.油炸馄饨时要注意一定要将内馅炸熟;

4.炒番茄酱时,加入白醋,糖和盐调味,再加入炸好的馄饨翻炒均匀,让馄饨均匀的裹上番茄酱;

5.先在盘底上放些菠萝片,再将茄汁馄饨放在上面,菠萝片能解腻,当然可以放其他的蔬菜或水果。

茄汁馄饨的做法

关键词:馄饨食谱馄饨

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茄汁馄饨的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    真漂亮

    2018-06-23 13:24:02

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    真是新鲜的做法!!!我都能想象到它酸甜的味道。口水

    2018-08-15 10:29:26

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    真漂亮。馄饨新吃法

    2018-06-23 13:23:58

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    这样炸 馄饨陷熟了不?

    2018-06-10 18:27:57

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    好有创意呀

    2018-06-01 11:05:32

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    行家一出手就知有没有啊!

    2018-07-11 14:29:45

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    做出来超好吃的呢,可嫩了~

    2018-08-09 00:14:58

    回复 支持(6