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地软包子的做法

从小到大一直喜欢吃地软,其中,最喜欢的吃法便是吃地软包子。做法和一般蒸包子的方法一样,下面简单写一下。

地软包子

原料:面粉、水、酵母、地软、粉条、豆腐、葱、姜、香油、盐、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、黑芝麻适量

地软包子的做法

1.面粉、水和酵母,揉成软硬合适的光滑面团,放温暖处醒发;

2.地软提前泡发,仔细用水冲去泥砂,控干水分;

3.泡软粉的条切碎,豆腐切小丁,葱、姜切碎放入容器;

4.加入盐、蚝油等调料拌匀,再放入控干的地软混合调匀;

5.将发好的面团揉长条,分剂,并擀成圆片,包入馅料;

6.蒸锅中放凉水,将做好的包子放入铺好笼布的屉中,盖上锅盖饧10分钟,开中火上气后15分钟左右,关火,2分钟后开锅取出即可。

关键词:包子食谱包子

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