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巧克力葡萄干饼干的做法

一般家庭或好友有聚会时,我都做些小点心带给大家吃,请他人品尝是一种乐趣,当然等到别人的肯定和赞扬更增加了做美食的动力。哈哈,是不是有点小贪心呢?

清明假日即忙着和亲人一起去祭拜,又要约着好友去踏青,因此自制的小点心当然不可少。这不,趁着偷闲的时间,忙着烤了几盘小饼干---巧克力葡萄干饼干,浓浓的巧克力口味,再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干,好吃的不得了;而且做起来也很省事,因为不需要放入冰箱中冷藏,制作过程一气呵成,方便省事。

简单的造型,更突出手工的痕迹,用它做伴手礼,是不是更能表达心意呢?

超好吃又简单易做的小饼干---巧克力葡萄干饼干

原料:黄油150克、鸡蛋液1个、低筋面粉230克、红糖110克、巧克力50克、葡萄干30克、盐2克

巧克力葡萄干饼干

巧克力葡萄干饼干的做法

1.黄油室温软化,加入红糖;

2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;

巧克力葡萄干饼干步骤1-2

3.分两至三次加入蛋液,每一次搅拌均匀后再加入搅拌;

4.将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀;

巧克力葡萄干饼干步骤3-4

5.加入巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀;

6.再加入葡萄干;

巧克力葡萄干饼干步骤5-6

7.搅拌均匀;

8.搓成小球后按压平,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙;

巧克力葡萄干饼干步骤7-8

9.烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。

巧克力葡萄干饼干步骤9

小贴士:

1.室温软化黄油,加入红糖搅拌成羽毛状后;

2.分两至三次加入鸡蛋液打发,每次搅拌均匀后再加入下一次;

3.再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀;

4.最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀;

5.用手搓成小球,按压成簿片,放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连;

6.这种饼干不太硬,由于加入些葡萄干的缘故,比起曲奇来微微有点软,如果喜欢硬点的,可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤;

7.上面的分量是长帝烤盘2盘,可根据要求适量增减。

健康饮食网小提示

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牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

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巧克力葡萄干饼干的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    这个配方做出来不够酥

    2019-08-28 10:54:37

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    为什么要用红糖?汤粉不可以吗?

    2019-10-08 13:43:05

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    鸡蛋液是蛋黄和蛋白混合饿吗?

    2019-08-28 20:32:15

    回复 支持(0