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最新鲜营养草莓酱的做法

草莓季快要结束了,是不是趁这段时间可以做点草莓酱,继续享受草莓的香甜的滋味啊。我的这款草莓果酱其实是好几个礼拜前做的,前几天美食博客里很多人都上了草莓酱,拍撞车的多,就到今天才上。草莓酱最小资的吃法当然是涂抹在吐司片上或是放在自制的酸奶里,那是最美味的了。这个春天一共做了两次草莓果酱,冰箱里还囤积了一大罐,而且我做的草莓果酱真的是无添加,健康,营养,没有加白糖,所以你可以适当多吃点也不用担心发胖,我加的是蜂蜜,这也会让果酱的保质期延长很多啊。看看我的最简单的草莓果酱做法,不加糖,不加水,时间短,营养好,呵呵,做广告呢!

最新鲜营养草莓酱

原料:草莓

配料:柠檬 蜂蜜

草莓酱的做法

1.把草莓冲洗干净;

2.去掉草莓叶子;

3.挖去叶子下面白色的梗;

4.随意切成块后放入不粘锅里;

5.大火开始煮,用勺子稍微压几下;

6.挤入小半个柠檬的汁;

7.熬到浓稠,舀上来全部是果酱即可关火;

8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜,根据自己喜好调整甜度;

9.把玻璃瓶用热水泡5分钟,倒掉热水即可拿来装草莓酱了;

10.放入冰箱冷藏即可。

美食小提示

1.草莓含水量大,所以在熬制的时候不用加水;

2.在熬制前,不用加白糖来腌制,还是同理,草莓含水量大,一加热都是水;

3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢?因为酸更能突出甜的味道,让果酱的口感更好;

4.果酱熬制好后,到微温的时候才可以加入蜂蜜,那样蜂蜜的营养菜不会被破坏,否则和白糖就差不多了。

5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂,大大延长了草莓果酱的保质期。

6.熬制果酱不要用铁锅,道理很简单,水果里的果酸会溶解铁,一不小心会引起中毒。

营养更好的草莓果酱,味道实在太好了。

健康饮食网小提示

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关键词:草莓草莓酱草莓食谱

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