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糖醋罗非鱼的做法

满口丰腴的糖醋罗非鱼

糖醋罗非鱼

1.最近不是那什么禽流感搞的人心惶惶嘛,我现在是大菜场基本不去了,去了也买了鱼就赶紧闪人。禽畜区去都不去。

每次去就只管让老板挑没小刺的,大的鱼。

这会儿挑了条两斤的罗非鱼回来,肥嘟嘟的,糖醋一烧,小家伙们吃的一点不剩。

糖醋罗非鱼步骤1

2、这里卖鱼的老板一直服务很好,鱼杀了之后还会帮你剪去鱼鳍,打好花刀,所以拿回家之后自己只要把鱼肚子里面的黑膜洗干净,然后抹上盐腌制30分钟,顺便等鱼表面的水分变干。

糖醋罗非鱼步骤2

3、下油锅煎之前,在鱼的两面,包括切口都抹上大量的番薯淀粉,这是鱼烧出来以后满口丰腴的另一关键哦。 4、煎锅烧热,倒稍微多一点的橄榄油进去,然后把鱼放入,煎至一面焦黄定型

糖醋罗非鱼步骤3

5、一面定型以后翻面继续煎,再放几片生姜一起煎

糖醋罗非鱼步骤4

6、两面煎好以后加入水没过鱼身大部分,然后放一小勺盐,两勺生抽,一勺老抽,一勺白醋,一勺白糖盖上锅盖中火煮。期间要给鱼翻个面,煮到汁收干,鱼就可以出锅了。

糖醋罗非鱼步骤5

7、鱼身因为裹了大量的番薯淀粉,先煎再煮,所以鱼的外面酥香入味,里面鱼肉则是鲜嫩味美,一条很普通的鱼,只要你烧对方法,它也可以是无上美味哦~

糖醋罗非鱼的做法

关键词:罗非鱼糖醋菜菜谱

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