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韭菜豆渣饼的做法

看那金黄葱绿的,健康又环保的韭菜豆渣饼,春天吃韭菜还能抗春困呢!

韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分,吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。

抗春困的营养早餐系列1——韭菜豆渣饼

材料:韭菜一把,一次豆浆机磨出的豆渣一半,玉米粉一勺差不多50g,鸡蛋一个,胡椒粉少量。

韭菜豆渣饼的做法

1,韭菜洗干净,切碎,把豆渣,玉米粉,韭菜,鸡蛋,胡椒粉,一起混合搅拌均匀。

2.用手揉捏成一个小圆子,再稍微压扁做成饼。

3,平底锅加热,倒进少量油,下韭菜饼煎到2面金黄喷香就可以了,中间可以用锅盖盖着烧,能加快饼的成熟,也能减少饼饼水分的流失!

成品出炉:

春天最营养鲜嫩的韭菜给高蛋白的废弃豆渣注入了新的营养,变成了真正健康的营养早餐呢!所以说它是变废为宝的环保早餐也不为过吧!

韭菜豆渣饼很香,就是豆渣口感略显粗糙,大家喜欢的话可以尝试下,抵御春困很有效果呢!

健康饮食网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

关键词:韭菜豆渣饼韭菜食谱豆渣饼食谱

韭菜的营养

韭菜以其特殊的香味,深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用,故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1 9克...[更多]

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