健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

糖醋小酥肉的做法

前面一篇博文介绍了如何炸酥肉,做好的酥肉吃法很多,最直接的就是复炸后趁热吃,又香又酥,我们家就有一只偷食的老鼠,我一边炸他一边吃。

河南的扣碗蒸酥肉是一绝,也是年饭桌上不可或缺的美味大肉菜。很多菜小时候只知道吃,并没有关注过它是怎么做出来的,离开家多年,品八方美食的同时,口味也变得繁杂,可能我做的扣碗蒸酥肉算不上正宗,不过家常菜就是各家有各家的做法,家人喜欢就行。

糖醋小酥肉也完全是因为家里有一只喜欢糖醋口的小老鼠,我用冰糖和香醋简单熬了个糖醋汁,没想到味道却特别令人惊艳,真的强烈推荐这个吃法。不过做糖醋小酥肉最好用新鲜刚炸出来的酥肉,挂汁酸甜浓郁又不影响入口香酥,冷藏或冷冻后的酥肉就没有了这个效果。

大白菜粉条炖酥肉也很好吃,这个没拍照,做法很简单,大白菜炒炒,加加酥肉,炖15分钟后加泡软的粉条稍煮一会即可。

挂汁浓郁、入口香酥的糖醋小酥肉

糖醋小酥肉

主材:酥肉

配料:青红椒、洋葱、盐

糖醋汁:冰糖、香醋

糖醋小酥肉的做法

1、酥肉一碗,洋葱半个切块,青椒红椒各一个切块。

2、起锅坐油,小火炒香洋葱,至半透明时放入青红椒,加少量盐,炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用。

3、原锅加冰糖,小火熬至冰糖溶化,起小泡。

4、加入香醋,煮开至汤汁粘稠,倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可。

贴士:配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮,当然口感也不错,如果嫌麻烦可直接从第3步做起,熬汁挂匀酥肉即可。那就是一道响当当的纯肉菜了。

关键词:酥肉酥肉食谱年夜饭菜谱食谱糖醋菜菜谱

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

糖醋小酥肉的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    不知味道如何,择日试试

    2018-12-13 00:37:00

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    没吃过呢

    2018-03-21 00:34:00

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    酥肉哪来的?现成买的吗?

    2018-04-13 11:20:04

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    精致诱人的美食减肥中的偶,只好忍着再忍着

    2018-05-27 21:39:02

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    全部是喜欢吃的食材,这怎么抗拒啊!

    2018-05-10 10:04:01

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    做的( ^_^ )不错嘛

    2018-03-25 21:46:33

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    挺好啊

    2018-03-09 23:00:19

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    味道不错

    2018-01-30 21:45:45

    回复 支持(6