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简单版花生牛轧糖的做法

简单做法,没有过程图,做过的姐妹们都知道,一个人的话,实在不好拍照。

花生牛轧糖——母亲节里送给老人的

材料:去皮熟花生500克(原味的,自己烤箱烘熟的的),黄油100克,蛋清1个,奶粉200克,水70克,白砂糖200克,麦芽糖450克

简单版花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法

1、水,白砂糖和麦芽糖倒入锅中熬到140度。——这一步最关键,没有温度计的话,就滴一滴糖液到凉水中,如果变硬成结晶状,差不多了。

2、熬糖时将蛋清打到硬性发泡。

3、将熬好的糖浆倒和打发好的蛋清中,用打蛋器打匀。

4、倒入奶粉拌均匀。

5、最后倒进花生拌匀。

6、倒在油纸上,再铺一层油纸压成1-2CM的厚度。

7、稍凉后,用刀切成小块状,再用糖约包好。

花生牛轧糖

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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芹菜叶拌花生

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