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石榴包的做法

小时候很喜欢吃妈妈做的烙馍,劲道有嚼劲,里面卷上各种炒好的菜,吃着真是各种满足,尤其夏季不想吃饭的时候,来一个即满足了口腹之需又补充了多种营养,嚼烙馍不像吃馒头它是需要费点劲的,这样还可以锻炼面部肌肉防止松弛,后来我自己试着烙,但是当时没有看具体,所以每次我烙完就变成脆饼了,完全没有一点水份了,更别说卷菜了,后来去饭店吃人家蒸出来的饼卷菜也蛮好吃的,我就想我烙不成就蒸吗,后来就做了一次试试,还可以,只是一张饼我怎么都擀不到薄到可以像卷烤鸭的荷叶饼一样透明,吃起来也不够劲道,因为自己力气不足,揉面时间短,和出来的面也不够硬,一次在电视上看到山东的大饼原来人家擀面的时候都是几张摞在一起擀的,中间抹上油,弄好后一揭开,每张都很薄,关于和面我一直羡慕有厨师机的,可以利用机器帮助和面,彻底解放双手,估计和出来的面也会劲道些,前几天有幸试用了飞利浦的新款自动面条机,好几天一直在做面条,按照配比做出来的面条根根劲道爽滑,我就想让它帮我和面不是也可以吗?并且出面力量相当于一吨的重量,相当于手工揉面300次,这是手工无论如何也做不到的,面条机出来的面团非常劲道,整个操作过程根本不要干面粉防粘,以前不管做什么面食总是需要很多干面粉,不小心就沾的到处都是,最后证明机器就是比手工厉害,压出来的面很劲道,我擀的时候一次摞了两张一起,出来的饼的确薄多了,上锅蒸熟再裹上些菜真是超级美味,原来都是卷着吃,这次我把它们包起来吃视觉上更加漂亮了,口感更是一级棒,多希望妈妈可以在身边尝尝女儿的改良版烙馍卷菜,将各种美好的祝愿包裹起来送给妈妈,希望妈妈可以健康快乐!宝宝一口气吃了好几个呢,南瓜味的荷叶饼不仅营养,金黄的颜色也是很诱人,希望若干年后宝宝记忆里也留着妈妈的味道,、

记忆中妈妈的味道——石榴包

食材:高筋面粉250g,土豆300g,熟南瓜100g,食盐、油、香醋适量。

石榴包

石榴包的做法

1、准备好食材。

2、将南瓜打成泥备用。

3、打开面条机上盖加入面粉和南瓜泥。

石榴包步骤1-3

4、盖上盖子选择1杯面和自动制面功能大约3分钟开始出面。

5、把面条团在一起用手揉成光滑面团醒一会。

6、接着分成若干个大小均匀的小面团,取一面团压扁抹上一层油。

石榴包步骤4-6

7、上面再盖上一个压扁的面团(这样一次可以做出两张饼,并且擀出来较薄,蒸熟后再揭开就可以了)。

8、用擀面杖擀成比较薄的皮。

9、放蒸锅将水煮开后将擀好的薄饼放在蒸锅上蒸15分钟左右。

石榴包步骤7-9

10、土豆去皮擦成丝。

11、用清水将土豆的淀粉泡出来。

12、炒锅油热后放入土豆丝爆炒。

石榴包步骤10-12

13、炒几下加入香醋继续翻炒。

14、快熟时候加入少许食盐炒匀出锅。

15、取一张荷叶饼用波浪刀切成若干波浪条。

石榴包步骤13-15

16、再取一张饼中间放上土豆丝。

17、将饼包起来收口,用饼丝扎紧成石榴包,波浪条卷成饼花。

18、最后用果签将花固定在石榴包上面即可。

石榴包步骤16-18

美食小贴士:因为两张饼中间抹了油不会粘连,蒸熟后再从中间揭开就可以了。

石榴包的做法

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