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补脑菜粉蒸牛肉的做法

高考学子的补脑菜——粉蒸牛肉

还有两天就高考了,虽然只有短短的两天时间,却让高考学子,特别是高考学子的家长们非常的紧张。父母们会尽一切努力帮助他们的孩子在生活中取得成功在每年的这个时候,这意味着照顾到最微不足道的细节,包括孩子的睡眠和饮食等,以保证他们在6月初的高考中取得最大成功。

而高考期间吃什么?这是父母们最关注的问题。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。对高考学子的体力恢复有一定的帮助。

今天我为大家分享是粉蒸牛肉。祝所有参加高考的学子们,在考试中有一个能量充足的精神状态去面对人生中的挑战。并赢得胜利!加油!

粉蒸牛肉的做法

1.牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分,切片。将炒制过的米粉加入牛肉片中,米粉不能太细哦!

2.加入姜粒(用老黄姜一块)

3.加入自制五香粉1小勺(超市卖的十三香也行)

4.加入二荆条辣椒面约2勺(这种辣椒面主要是用于提香,不会很辣的)

5.加入汉源花椒面1小勺

6.加入白酒1小勺(有好酒更好哦,加一点就行了)

7.加入鹃城牌郫县豆瓣1大勺。

8.加盐1小勺

9.加一点白糖(一定要少,增加菜品回味厚重感)

10.加入辣椒油2小勺

11.加入糖色1小勺。

12.加水一小碗

13.调料加完以后搅匀放置约20分钟。

14.装入蒸碗中准备上笼蒸制

15.水开上汽后,用中火蒸一个半小时。

16.一个半小时以后可以出笼了粉蒸牛肉反扣入餐具中(这个时候可以吃了,不过要想正宗就继续以下的成菜调味!)

17.淋入红油1小勺。

18.撒上花椒面1小勺。

19.淋上蒜水

20.最后加上香菜就可以上菜了

老成都版的粉蒸牛肉制作完毕,在这里套用老师的一句话,"愿所有考生吃了这道粉蒸牛肉以后体力大增,考试的时候牛气冲天!”

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