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樱桃奶油小餐包的做法

个同学又要远行,欢送烧烤party,大家的玩疯了!

真庆幸有烘焙爱好,每次聚会的礼物都不用发愁,做的奶油小餐包收到一致盛赞!不但口味受欢迎,样貌也夺人眼球!

为了大家的身材考虑,没有选用多糖多油的蛋糕或泡芙,选用相对健康的小面包,按蛋糕的装饰方法装饰,一样出彩,成为派对明星!

平凡小餐包华丽变身PARTY明星-----樱桃奶油小餐包

材料

A:高粉418、低粉112、奶粉40、糖84、盐9.7、酵母8

B:蛋60、水170、种168

C:奶油43

装饰:安佳淡奶油440克砂糖60克樱桃24个

以上材料做了24个45克的小面包

樱桃奶油小餐包

樱桃奶油小餐包的做法

1、先做汤种:30克高粉加150克水搅拌均匀

2、加热至65度,

樱桃奶油小餐包步骤1-2

3、晾凉后盖保鲜膜冷藏1小时备用

4、将所有材料放到搅拌缸,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再搅拌机器搅拌。

樱桃奶油小餐包步骤3-4

5、搅拌到八分,加入软化黄油继续搅拌,

6、面团搅拌到扩展阶段。

樱桃奶油小餐包步骤5-6

7、室温发酵至两倍大,分割成24份,每个45克,滚圆松弛10分钟。

8、再滚圆12个放到纸膜,12个放到马芬模。

樱桃奶油小餐包步骤7-8

9、放发酵箱36度发酵至八分。

10、预热烤箱,入炉160度上下火25分钟。

樱桃奶油小餐包步骤9-10

11、面包冷后密封室温保存。

12、吃前,拿出冷藏淡奶油加入砂糖打发。

樱桃奶油小餐包步骤11-12

13、将放入裱花袋。

14、如果你想想我一样涂多多的奶油,将面包一刨为二,后面不要切断。

樱桃奶油小餐包步骤13-14

15、抹奶油到夹层,

16、顶端点一点奶油,放一个樱桃,撒糖粉!

樱桃奶油小餐包步骤15-16

美食小贴士:

分两盘烤,现在室温高,可以一盘先放冰箱延缓发酵,等第一盘要烤的时候,再拿出来第二盘

樱桃奶油小餐包的做法

健康饮食网小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

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心火旺者可以吃樱桃吗

樱桃又称莺桃、含桃、朱樱、牛桃,为蔷薇科植物的果实。有黄、红色,味道酸甜可口,是一年中最早成熟的水果,故又称春果第一枝。樱桃虽小,但营养价...[更多]

樱桃奶油小餐包的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    做的真好,太棒了。

    2018-11-01 23:15:29

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    我也要学着做,太棒了!

    2018-09-16 09:28:48

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    做的看起来很好,很喜欢,想学

    2018-11-29 00:27:55

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    看着就好软的

    2018-10-10 10:01:49

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    饿了饿了!

    2018-09-04 23:24:30

    回复 支持(9