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凉拌马齿苋的做法

马齿苋是一种常见的野菜,具有多种保健功效,又叫长命菜、长寿菜、马蜂草。

马齿苋的吃法有很多种,最常见的吃法是凉拌马齿苋,做法简单方便。

马齿苋有一股酸酸的味道,吃起来不那么顺口,但用开水焯烫一下,就去掉这酸味了,配上蒜泥、香油等等调味,它就成了一道口味清爽的小凉菜了。

凉拌马齿苋

原料:马齿苋,盐,生抽,香油,醋,蒜,橄榄油。

凉拌马齿苋的做法

1、将马齿苋摘成段,洗干净。

2、锅内加水,加少许盐和油,水开后放入马齿苋焯水,色成碧绿即可捞出。

3、用清水多次洗净粘液,淋干水分,放入大碗中。

4、将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,放入生抽、盐,醋、香油和橄榄油,.拌匀即成。

关键词:马齿苋马齿苋食谱凉拌菜菜谱

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凉拌马齿苋的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    只有这个季节才有新鲜的蚂蚱菜,赶紧吃起来!

    2018-09-24 16:32:24

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  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-06-20 22:23:52发布

    为什么要用清水多次洗净粘液?

    不然黏糊糊的糊嘴,口感差

    2018-08-19 17:33:29

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    为什么要用清水多次洗净粘液?

    2018-06-20 22:23:52

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    绿叶、红杆、黄花、白梗、黑籽,这五种在一起的就是马齿苋。

    2019-01-15 20:44:33

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  • 健康饮食网手机网友

    我家这边经常用它做馅吃

    2018-06-28 17:25:04

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  • 健康饮食网手机网友

    啊啊啊我的最爱啊 可惜这里挖不倒有肥又嫩的马齿苋

    2018-11-19 01:23:37

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  • 健康饮食网手机网友

    路边的不能吃,尾气,污染,还有绿化喷药。

    2018-09-04 02:17:16

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  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-06-20 22:22:29发布

    真不歆相信,这就是马齿苋,还可以吃呢?!在我们这边只是野草而已。

    于 2018-06-20 22:22:49发布有一种很像马齿苋的植物,掐断留白汁,千万不能吃。马齿苋掐断渗出的液体是透明的
    放儿心吧朋友,我认得很清楚,这种植物曾经被我们拿来喂猪,当然我们也曾经拿它来煲凉茶。所以我知道它吃了也没有事,但是当菜炒我却从未想过,就这样。

    2019-02-03 23:26:47

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  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-06-20 22:22:29发布

    真不歆相信,这就是马齿苋,还可以吃呢?!在我们这边只是野草而已。

    有一种很像马齿苋的植物,掐断留白汁,千万不能吃。马齿苋掐断渗出的液体是透明的

    2018-06-20 22:22:49

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  • 健康饮食网手机网友

    温馨提醒:孕妇不能吃马齿苋

    2018-08-10 14:43:19

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