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牛奶蜜红豆雪糕的做法

手把手教会你在夏季为孩子自制的安心雪糕----牛奶蜜红豆雪糕

夏天来了,应该不会有哪家的孩子会受得了雪糕的诱惑,别说孩子,连大人都喜欢这冰凉美味的甜点,但现在的食品,光听报道,你就害怕,连个最普通的雪糕,添加剂也至少有个数十种,这样的数字听着我都怕,这样的食品,怎么敢给孩子吃啊,没有办法,孩子又吵着要,只好自己学着做了,还好现在很多方便的机器可以帮上忙,有雪糕机的可以用雪糕机,没有的,放急冻,勤快点多拿出来搅拌个几次,也是可以自制很美味的雪糕的,自制的,咱不敢说百分百没有添加,因为材料还是市售的,但至少的,没有这么多的添加剂,给孩子解馋的时候,做为家长,也能放心一点。

自制的雪糕还有一个好处,一是甜度可以自己调整,二是材料也可以自己选择,许多市面上买不到的口味,像桑葚、榴莲的,我们这个小地区是有钱也买不到的,更不用说自己用的是百分百新鲜的水果来制作,跟外面所谓用色素,香精调出来的水果雪糕是完全不一样的,这个夏季,我会一样一样慢慢教大家一种一种的做出来,喜欢的朋友都来试试做吧,保证你家孩子吃着安心,让你吃过以后不用再买市售雪糕。

牛奶蜜红豆雪糕

牛奶蜜红豆雪糕

材料:牛奶150g,全蛋2个,(原方3个蛋黄,我懒得分,直接丢全蛋了)白砂糖50g(这个适度要自己控制,这个糖量只供参考),蜜红豆约100g(可以放多多,我家就剩下这么多了哈!),奶油230g。

冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上,有条件的冷冻48小时最好,我这个才冷冻了12小时,感觉不够好,雪糕做出来后不够厚实呢,后来的榴莲雪糕,时间够了,就好了很多了

牛奶蜜红豆雪糕的做法

1.将全蛋和白砂糖混合,用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;

牛奶蜜红豆雪糕步骤1

2、将牛奶加入在蛋黄液里,搅拌均匀后倒入锅里。

牛奶蜜红豆雪糕步骤2

3、将锅放在电糍炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。

牛奶蜜红豆雪糕步骤3

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

牛奶蜜红豆雪糕步骤4

5、将冷藏好的蛋奶糊和奶油取出倒入雪糕机桶里。

牛奶蜜红豆雪糕步骤5

6、开启机器搅拌15分钟后加入蜜红豆,再搅拌5分钟至均匀;

牛奶蜜红豆雪糕步骤6

7、这时雪糕已成比较浓稠的状态,将其挖出倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,冷冻后随时食用。

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