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下酒菜盐水毛豆的做法

盐水毛豆可以说是人人都会做的一道菜品,

但是煮出来的毛都颜色好不好,味道好不好可不是人人都能做来的。

我煮毛豆不太喜欢添加太多的作料,作料的味道会把毛豆本身的香味遮盖住,

个人觉得有些食物还是原汁原味的吃起来好吃一些。

我煮的毛豆无论是从颜色上还是从味道上可以说是都是无可挑剔的。

因为我有小窍门,自己在煮毛豆时总结的小窍门,

有了它,煮毛豆就再也没有失手过。

两步教你制作出色香味俱佳的完美下酒菜-盐水毛豆

下酒菜盐水毛豆

材料:毛豆 盐 八角 花椒 葱 姜

盐水毛豆的做法

1、毛豆清洗干净后控干水分,用剪刀剪取带蒂的一段。

2、把毛豆倒入锅中,加入盐、八角、花椒、葱一根,几片姜片。

下酒菜盐水毛豆步骤1下酒菜盐水毛豆步骤2

下酒菜盐水毛豆步骤3下酒菜盐水毛豆步骤4

3、加水,水的量要没过毛豆。

4、大火烧开后转成小火,煮10-15分钟,煮好后浸泡半小时就好了。

下酒菜盐水毛豆步骤5下酒菜盐水毛豆步骤6

美食小窍门

1、毛豆洗净后,用剪刀剪去带蒂的一段,毛豆在煮的时候能裂开一条缝,使毛豆更好的入味。不能把毛豆两端都剪掉,以免在煮的时候毛豆炸开,豆米全掉入水里。

下酒菜盐水毛豆的做法

2、煮的时候不要盖锅盖,这样煮出来的毛豆能更好的保留它的翠绿色。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

关键词:下酒菜毛豆毛豆食谱下酒菜食谱

饮酒的下酒菜如何选择

新鲜蔬菜混合食用:因为新鲜蔬菜富含维生素、纤维素等。维生素参与各种酶的合成,调节身体的新陈代谢,保护肝脏。纤维素能促进肠蠕动,这样一些有害物质和一些代谢物就能尽快排出...[更多]

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