健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

凉拌苦菊怎么做

苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质,丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,可以维持人体正常的生理活动,促进生长发育,对消暑保健有较好的作用。【根据百度百科整理】

凉拌苦菊是简单的家常菜,做法简单,口感爽脆,配点花生米或花生碎,酥脆嫩爽俱佳,宴客家用均宜,图片是几次食用拍的片片,每次都漂亮!

凉拌苦菊

材料:花生米50克,苦菊100克,生抽、食醋、香油适量

凉拌苦菊怎么做

1、准备原料。

2、花生米(我炒的多)过一下水。

3、迅速沥去水分。

4、锅里加入适量食用油。

5、倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。

6、听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。

7、倒入盘中的花生要摊开散热,凉透密封克随吃随取

8、苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分。

9、切成段。

10、切碎的苦菊放入容器,到入生抽、醋

11、在倒入适量香油。

12、调拌均匀。

13、倒入炒熟凉透的花生米。

14、翻拌均匀。

15、倒入盘中

16、酥脆嫩爽俱佳,宴客家用均宜。

关键词:苦菊凉拌菜菜谱

凉拌竹笋

凉拌竹笋...[更多]

凉拌苦菊怎么做的讨论