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柠檬烤罗非鱼柳的做法

罗非鱼(英文名Tilapia),在加拿大是常见的鱼类。因烹调方法的关系,西人做鱼一般只用鱼柳(偶尔有整条的用于烧烤),因此市场上出售的基本上都是处理好的鱼柳。西式家常鱼的料理,通常就是煎、炸、烤三种办法(按西方的营养理论,认为用烤箱烤鱼是比较健康的方式),不像中餐,还有水煮、清蒸、红烧等多种方法。另外,西人在调味料和配料运用上,最常见的会与柠檬搭配,加些是香草,用盐和黑胡椒粉调味。这样做出来的鱼非常清香,腥味较少,多数情况下烤出来的鱼柳与其他蔬菜搭配后,是当作主食的。

这里我用的是处理过的罗非鱼柳。

西式家常主食--柠檬烤罗非鱼柳

材料:罗非鱼柳3片、花菜小半棵、黄柠檬1个、彩椒适量、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、蒜粉1/2茶匙(可用新鲜的蒜末替代)、黄油20克、橄榄油1匙。

柠檬烤罗非鱼柳

柠檬烤罗非鱼柳的做法

1、花菜洗净切小棵,彩椒切条,柠檬取2/3个切片,黄油切小块。

柠檬烤罗非鱼柳步骤1

2、烤盘刷油,放入鱼柳,撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉,码上黄油。

柠檬烤罗非鱼柳步骤2

3、再码上柠檬片和花菜以及彩椒,再撒上少量的盐和黑胡椒粉。烤箱预热375度(华氏),把烤盘放入烤箱烤20-25分钟即可。

柠檬烤罗非鱼柳步骤3

4、取出后,将剩下的1/3个柠檬的汁挤入,再淋上橄榄油,即可食用。

柠檬烤罗非鱼柳步骤4

柠檬烤罗非鱼柳的做法

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关键词:柠檬罗非鱼

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