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葱油拌面的做法

喷香味足,爽滑劲道,一碗无敌好味道的——葱油拌面

此面味道浓郁

里面的葱都特别特别好吃

面条也是自己压的

所以爽滑劲道,弹性十足

是绝对绝对不会让你失望

绝对要多吃一碗的面

葱油拌面

材料:京葱,小葱,猪瘦肉

调料:老抽,生抽,糖,盐,料酒

葱油拌面

葱油拌面的做法

1:京葱取葱白备用,小葱清洗干净备用。

2:京葱葱白切丝,小葱切段备用。

葱油拌面步骤1-2

3:锅内到足量的油。

4:油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油。

葱油拌面步骤3-4

5:瘦肉切丝。

6:锅内葱油煸炒瘦肉丝。

葱油拌面步骤5-6

7-11:分别放入2勺老抽,1勺生抽,1勺糖,一勺料酒,一小勺盐。

葱油拌面步骤7-8

葱油拌面步骤9-10

12:继续中火熬至香味飘散即可。

葱油拌面步骤11-12

13:500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑。

14:包上保鲜膜醒半个小时。

葱油拌面步骤13-14

15:用压面机压成面条。

16:煮熟。

葱油拌面步骤15-16

17:煮熟捞出放入凉开水中过凉。

18:拌入熬好的葱油汁,放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。

葱油拌面步骤17-18

美食小提示

1:过程图上错了,应该一开始就把面和好,然后在做葱油,这样葱油做好了就可以压面。

葱油拌面的做法

2:熬葱油一定要有耐心,中小火慢慢熬制,才能使葱油葱香四溢。

关键词:拌面葱油食谱拌面食谱

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(图)葱油拌面的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    怎么都没有看到如何调味呀!油加多少呀

    2019-03-27 14:45:44

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    自己做的面肯定好吃了

    2018-10-20 11:31:40

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    压面条的这个设备还带支架哦,真不错。

    1970-01-01 08:33:39

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    回头试试。估计葱油不好熬

    2019-02-11 22:07:31

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    我一般也把葱熬上一个小时,我放的油比你多,每次都是把葱熬成枯焦那种,满房间都飘香着葱油味…

    2019-03-04 15:29:09

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    我做了,超级无敌好吃,好多油反倒不会腻,非常香。葱油没有按照你说的时间熬,自己把控的。完美!

    2019-01-14 12:02:35

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    你做的那个面,是我今生见过的最诱人的面,我看美食天下的哪一款都比不上你的那碗面啊。请问,你那压面机器是什么牌子的,在何处可以买到啊,我也想买一个啊。

    2019-04-19 09:08:30

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    试做过了,确实非常好吃!本人厨房新手做的味道也不差~哈哈!

    2018-10-20 11:31:38

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    糖放多了。油太多了,太油腻。

    2018-09-22 11:25:35

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    我做了 葱一会就焦了,熬不到那么久啊,炒肉的时候放了酱油就有点糊糊的什么回事,倒出来的葱油,完全没有清爽滑滑的感觉,盐也是在熬油的时候直接放油里么 ?

    2018-12-17 00:03:31

    回复 支持(11