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紫薯玛芬的做法

紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富.同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

紫薯玛芬的做法

紫薯玛芬

材料:紫薯一大个、鸡蛋2个、低粉160克、全麦粉40克、木糖纯100克(或白糖100克)、玉米油100克、香草精二分之一小匙、泡打粉2小匙

紫薯玛芬的做法

一、紫薯洗净,用几张餐巾纸包裹严实,喷上干净的水,送入微波炉,高火6分钟,翻个面,如果感觉纸巾发干就再喷点水,总之让纸巾保持湿润,再高活6分钟,取出来,注意不要烫着,稍稍晾一晾,去皮、切成丁装到容器里盖上盖免得氧化、备用。

紫薯玛芬的做法步骤1

二、全蛋加糖用打蛋器搅匀,再加入沙拉油搅拌均匀。

三、蛋液里再加上牛奶和香草精,继续搅拌匀了。

四、低筋粉与泡打粉过筛,加入至3的液体中,然后加入全麦粉,用橡皮刀不规则搅拌成面糊。

紫薯玛芬的做法步骤2

五、将面糊八分满倒入小模具中,再洒上紫薯粒。

紫薯玛芬的做法步骤3

六、烤箱预热、180度、中下层、25-30分钟。

紫薯玛芬的做法步骤4

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常吃紫薯可增强人体免

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