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萝卜干炒饭的做法

这个萝卜干炒饭的做法是多年前在一个老菜谱上看到的。当时对这种炒法很好奇,因为炒饭在那时候的我的心目中就是蛋炒饭,除了蛋以外可以再加一些其他的蔬菜呀,培根呀,虾仁啊等等。用干干的箩卜干去炒饭,会是什么味道呢?

萝卜干炒饭的做法

实践以后才知道,原来真的很好吃。

是真的好吃哦!萝卜晒干后那种特有的干菜的香味与培根经过油炒以后,两种食材的香味被充分发挥出来并完美得融合到米饭里,小时候吃惯干菜的人,肯定会更喜欢这道萝卜干炒饭啦!

萝卜干炒饭

材料:冷米饭一份萝卜干10G左右培根两片葱1/4根蒜3瓣黑胡椒盐少许色拉油三大匙香油少许

萝卜干炒饭的做法

1萝卜干经水稍微泡发后淋干水分,切末.

2培根切成小块.

萝卜干炒饭的做法步骤1-2

3葱切碎.

4蒜切碎.

萝卜干炒饭的做法步骤3-4

5锅内放两大匙色拉油,烧热后炒香蒜末,再倒入培根继续炒香.

6培根香味出来后,加入萝卜干翻炒。待萝卜干炒成微焦色后盛出备用.

萝卜干炒饭的做法步骤5-6

7锅内再放一大匙色拉油,炒香葱末后倒入冷饭翻炒。将饭炒均匀以后倒入炒好的萝卜干.

8继续翻炒均匀,用黑胡椒盐调味.最后出锅时少少淋一点香油增加香味.

萝卜干炒饭的做法步骤7-8

香喷喷的萝卜干炒饭做好啦!

萝卜干炒饭

真的很好吃哦!要说缺点就是油稍微多了点,因为萝卜干属于干菜类,稍微多点油才能炒出香味又不至于口感很干。

配上清淡的蔬菜类菜肴一起吃,非常非常的不错啦!

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