健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

巧克力冰淇淋的做法

天气热得人啥事儿也不想做

长草冰淇淋机很久了,一直没下决心买

手工做出来的总不如机器那样细腻

不过这款因为添加了巧克力的缘故

虽然是纯手工制作出来的,也有非常好的口感

不过还是继续长草冰淇淋机

看来今年暑假是逃不掉要买的了

巧克力冰淇淋

材料:淡奶油200ML,可可粉2大勺,黑巧克力60G,牛奶100ML,糖45G,蛋黄2个

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法

1.可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热(一般用小锅煮。我比较懒)

2.放入巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好)

3.搅拌均匀之后很光亮

巧克力冰淇淋步骤1-3

4.淡奶油加糖打发(我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了)

5.加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻

6.每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~

巧克力冰淇淋步骤4-6

巧克力冰淇淋的做法

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:巧克力食谱冰淇淋食谱巧克力冰淇淋巧克力

肥胖者能吃巧克力吗

巧克力可能是每个人都喜欢的食品。可可豆、砂糖、牛奶等原料制成,是高糖、高脂肪的高热量食品。确实,巧克力的热量之高是其他食品中少见的,...[更多]

(图)巧克力冰淇淋的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:07:19发布

    后面一会拿出来搅打一次是用打蛋器打还是手打就可以了

    都可以的~打蛋器容易飞溅出来但是比较轻松,手打就比较累

    2019-04-22 16:07:08

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    后面一会拿出来搅打一次是用打蛋器打还是手打就可以了

    2018-08-21 20:07:19

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    不加生鸡蛋可以么?生鸡蛋起什么作用啊?谢谢

    2018-10-07 09:34:40

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    不放淡奶油行不行

    2018-09-15 18:35:07

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:06:33发布

    蛋黄放进去会不会烫熟?冰箱拿出来搅拌用手动打蛋器吗

    这个温度不会烫熟的 2.电动手动都行,不过电动容易飞溅,需要一个比较高的容器

    2019-01-20 21:39:54

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    蛋黄放进去会不会烫熟?冰箱拿出来搅拌用手动打蛋器吗

    2018-08-21 20:06:33

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    好吃

    2018-08-29 09:43:11

    回复 支持(13
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:06:05发布

    吃生蛋黄?

    嗯这个方子是的,大部分冰淇淋方子都是的。如果很介意的话,也有加热的方子

    2018-10-30 16:18:11

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    吃生蛋黄?

    2018-08-21 20:06:05

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:05:43发布

    这个方子配比是不是有问题?做出来感觉像是巧克力融化后冻起来了,口感不错就是太厚重了

    这个口感就是醇厚型的诶,但是也不可能像巧克力冻起来那么硬o(╯□╰)o

    2018-11-26 21:40:53

    回复 支持(8