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怎么做麻辣香锅好吃

让人止不住筷子滴-麻辣香锅

乌兰老妈说这是带有辣味的、南方风味的大锅菜。

麻辣香锅

怎么做麻辣香锅好吃

材料:五花肉、西芹、菜花、土豆、鲜笋、洋葱、黑木耳、香菇、蟹柳、5花肉、鱼丸、香肠、海带、宽粉条、等等

调料:八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、郫县豆瓣酱、食用油、盐、料酒、酱油、鸡精、火锅底料、糖等

麻辣香锅原料

麻辣香锅原料2

麻辣香锅原料3

怎么做麻辣香锅好吃

1、木耳、事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、香菇去根洗净切成小块,

2、其他各种蔬菜清洗干净,土豆切成滚刀块,花菜洗净摘成小朵,青笋去皮洗净,斜着切成厚片

麻辣香锅步骤1

3、烧开1锅水,水中放1小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分。土豆用油煎1下,这样处理的土豆不容易耙锅。

麻辣香锅步骤2-3

麻辣香锅步骤4-5

4、五花肉切厚片、用酱油、料酒腌制1下。葱、姜切片、洋葱切丝备用,香肠切片,蟹柳切段、香菜洗净切段。

5、做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、丁香放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要;干辣椒放入5香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。

麻辣香锅步骤6-7

麻辣香锅步骤8-9

6、炒菜锅放少许食用油,放入五花肉炒出油,最好是慢慢煸得干一些好吃,盛出。

麻辣香锅步骤10-11

麻辣香锅步骤12-13

7、锅中放入5香油,放姜片、辣椒爆香,下郫县豆瓣、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加入蒜片炒香。

麻辣香锅步骤14-16

麻辣香锅步骤17-19

麻辣香锅步骤20-22

8、另起油锅,加入葱、姜、蒜、洋葱、煸炒,加入土豆块、蟹柳、香肠和海带和宽粉条煸炒,放香菇、木耳、料酒、酱油,添点开水,稍稍的炖1下,最后放入焯熟的各种蔬菜,随个人口味加入盐、糖、鸡精,最后在香锅上撒些香菜段

麻辣香锅步骤23-25

麻辣香锅的做法

关键词:麻辣香锅麻辣香锅食谱麻辣菜菜谱

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怎么做麻辣香锅好吃的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    不听话: 看起来好辣

    2017-12-09 11:18:19

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    麻辣的就是好吃

    2017-12-13 12:58:17

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    好多调料啊 想备齐了还真的挺难的

    2018-02-25 23:14:52

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    喜欢吃什么就放什么,麻辣香锅真的很不错,色香味俱全,成功。

    2018-02-08 22:50:42

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    做的太好了,步骤很详细,看着就有食欲呀!赞一个

    2018-01-07 21:43:03

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    看着就超级有食欲啊!!!

    2017-12-11 15:54:48

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    看上去挺好,想吃

    2017-12-09 11:18:05

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    大杂菜呀,好赞

    2017-12-06 17:29:39

    回复 支持(7