健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

辣炒田螺的做法

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有"盘中明珠”的美誉。

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

街头巷尾的大排档,辣炒田螺可是超级受欢迎的一道佐酒美味。

虽然吃相不雅,不过吃的就是这个滋味,拿上一个田螺兹兹吸食,连汁带肉吸入口中,香辣鲜美这样的美味谁人会不爱?

辣炒田螺

材料:田螺1500克。

调料:葱姜适量,盐适量,蒜瓣10个,红辣椒8个,老抽10毫升,生抽30毫升,白酒5毫升,糯米酒30毫升,蚝油15克,白糖15克,鸡精适量。

辣炒田螺的做法

1·田螺(提前吐尽泥沙}洗净,剪去尾巴。准备好调料。

2·炒锅倒油烧热(油要稍微多一些)。爆香葱姜蒜和辣椒。

3·倒入田螺翻炒均匀。加少许白酒炒香。

4·加入米酒继续炒香。加入老抽。生抽。

5·加入糖翻炒均匀。加入蚝油继续翻炒,这时可多翻炒片刻。

6·然后加入盐翻炒。加入鸡精。

7·翻炒均匀关火。

美食小贴士

1、田螺剪掉尾巴,可以更加的入味。

2、炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。

3、田螺炒至可多加一些糖,汁味道足,田螺肉更鲜美。

4、炒田螺我一点水没加,都是田螺自己渗出的水。

健康饮食网小提示

田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配,有除温解毒、清热利尿的功效,对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。  

羊肉和田螺不能一起吃:同食积食复胀

关键词:田螺

田螺的作用

田螺又叫黄螺,其肉嫩细腻,一经烹饪,鲜香无比。田螺所以被称为美食,不但在于其肉质鲜香肥嫩,味美可口,而且也在于其有丰富的营养。据分析...[更多]

(图)辣炒田螺的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    在上海这个叫螺丝,我也喜欢吃

    2018-11-17 22:37:48

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    很好吃的一道菜,超喜欢。

    2018-10-21 17:11:56

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-06-12 00:36:18 发布

    好吃的东西相对来说都比较难处理 剪尾巴剪的手都疼了吧

    就是呢,我嫌麻烦,买的剪好的

    2019-01-14 12:03:35

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    好吃的东西相对来说都比较难处理 剪尾巴剪的手都疼了吧

    2019-03-04 13:03:11

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-06-12 00:35:10发布

    总在外面餐馆吃。这下可以自己做了

    很简单的

    2018-09-03 19:58:51

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    总在外面餐馆吃。这下可以自己做了。

    2018-12-17 00:04:53

    回复 支持(1
  • 健康饮食网手机网友

    炒螺,我的至爱呀

    2018-09-22 11:32:42

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    最好加点卤水慢慢煨

    2018-09-03 19:58:46

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    怎么不加蒸鱼豉油?加了绝对更好吃

    2018-10-21 17:11:52

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    做了味道还不错

    2018-07-15 22:56:03

    回复 支持(6