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豆沙包怎么做

馅料自己做----豆沙包

今天早餐的主食豆沙包。豆沙是自己煮的,没有去皮,虽然没有去皮的细腻,带皮的吃起来也很香。再配上一碗粥和一碟小菜,一顿早餐就做好了。因为包子是前面一天做好的,所以早上起来准备早餐也变的非常简单。

以前也买超市成品的豆沙馅,我老公说太甜,可能每个人的口味不一样吧,自己做的豆沙可以控制糖的量,对于不能吃太多甜食的老人等,就非常好把握了。

原料:中筋面粉300g,,水170g ,白糖15g,酵母4g ,自制豆沙馅适量。

豆沙包的做法

1、把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。

2、和成均匀的面团后,取出揉圆放入容器中,盖上保鲜膜。

3、发酵到二倍左右大。

4、取出面团揉均匀,分成同样大小的剂子。

5、取一个剂子,擀成圆片,包入适量的豆沙馅。

6、捏上均匀的小褶子,收口。

7、整齐的放入笼中醒发15分钟(夏天天气热,可适量缩短醒发时间)。

8、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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