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黑胡椒浇汁沙朗牛排的做法

黑胡椒浇汁沙朗牛排

原料:沙朗牛排半块

芦笋几根(只取尖部)

黑胡椒汁适量

装饰:元葱圈、圣女果、油菜根部

黑胡椒浇汁沙朗牛排做法

1.调料和装饰材料准备好;

2.一整块沙朗牛排一分为二;

3.锅内放少许油,放进牛排两面煎至八分熟;

4.芦笋放开水锅汆烫至熟;

5.沥干水分排入盘底;

6.放上煎好的牛排;

7.摆上洋葱圈;

8.黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状;

9.浇在牛排上;

10.用圣女果和油菜根部装饰即可。

美食心得:

1.牛排是网购的西餐牛排,直接放锅里煎即可,也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排,论口感还是西餐牛排更胜一筹,就是有点小贵,但吃起来很方便,节省时间;

2.黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的,也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制;

3.牛排的成熟度根据自己口味来决定,我一般都煎到八分熟以上,怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法;

4.配菜和装饰材料随意,家里有啥就用啥吧。

关键词:牛排

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