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香酥洋葱圈的做法

洋葱圈胜在材料简单,物美价廉——

说它物美,主要是在油炸食品中算是健康的,毕竟有洋葱嘛——小孩子不爱吃洋葱,做成洋葱圈就没问题。

香酥洋葱圈的做法

说它价廉,那得自己在家做了——外面的餐厅,比如必胜客的一份炸洋葱圈得多少大洋啊?与它的成本比起来,简直就是天价,毕竟一份洋葱圈连一个洋葱都用不了。

家里有面包糠,炸个洋葱圈或者其他什么圈,就是极简单的事儿了——

洋葱切圈,沾裹一层干淀粉,蘸上鸡蛋液和面包糠,入温热的油中一炸,色泽金黄,外酥里脆,佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品,总比外卖的零食健康很多。

炸洋葱圈

材料:大个白洋葱1个,干淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,食用油适量,盐少许,番茄酱适量

香酥洋葱圈的做法

1、洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片;

2、掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧;

香酥洋葱圈的做法步骤1-2

3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉;

4、鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用;

香酥洋葱圈的做法步骤3-4

5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠;

6、全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些;

香酥洋葱圈的做法步骤5-6

7、锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄;

8、捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可装盘,佐番茄酱上桌蘸食。

香酥洋葱圈的做法步骤7-8

美食小贴士

1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉,在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞?可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看,洋葱和面包糠会脱离。

香酥洋葱圈

2、油温不要太高,避免面包糠炸糊。

3、白洋葱比红洋葱口感好,白洋葱味甜,红洋葱比较冲。

健康饮食网小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

关键词:洋葱洋葱食谱

凉拌洋葱

不要吃太多的洋葱,因为容易产生挥发性气体,吃太多会产生气胀和排气量过大,给人带来不适。...[更多]

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