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(图)虫草花蒸鸡的做法

首先想到的当然就是蒸鸡,一直想做一只全鸡来吃,不过家里一直没有适合的容器。经常看电视那样用手撕整只鸡来吃,就觉得那鸡肉的味道特别好。这回有了适合的容器,就要赶紧做一回了。

虫草花蒸鸡的做法

电炖锅就是一种插电的炖锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,电炖锅采用文火慢炖法,而且放食物的陶瓷盅很密封,无论是炖粥,炖汤还是炖甜品,都特别的原汁原味,营养不流失,香味特别浓郁。因为功率小,所以炖东西的时间较长,想要吃到美味的食物就一定要耐心等待哦!

第一次做整只的蒸鸡,就有惊喜。虽然等的时间有些长,但蒸鸡真的特别的香,而且肉也特别的嫩,就连平常没人吃的鸡胸肉也都吃光光了。蒸鸡没有加一滴水,蒸的时候也很少有水蒸汽进去,所以虽然鸡很少很少,但却真的是原汁原味,用来拌饭,味道好到不行!连一起蒸的虫草花都吸收了鸡肉的精华,好吃的我后悔放少了!

我已经想好要做第二回了,不过当然会改良一下哦,期待吧!

虫草花蒸鸡

1.材料:童子鸡一只,虫草花,葱姜。

调料:料酒,盐(每100G鸡肉放2G左右的盐)

2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干,盐均匀的涂抹在鸡身内外,腌制1小时以上。(有时间的话最好腌半天以上,以防不入味。)

虫草花蒸鸡的做法步骤1-3

3.虫草花用水泡开,并洗净沥干备用。

4.腌制好的鸡肚内放入适量葱姜,再放入电炖锅。(没有电炖锅,放在煤气灶上隔水蒸也是一样的。)

虫草花蒸鸡的做法步骤4-6

5.把虫草花均匀的铺在鸡身上,并放上葱姜,把剩余的盐均匀的撒在上面,再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右。(电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长,如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间。)

虫草花蒸鸡

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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五子蒸鸡

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(图)虫草花蒸鸡的讨论