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发面鸡蛋饼的做法

发面鸡蛋饼是我家非常经典的一款面食

说它经典是因为这款面食在我家的确历史悠久

小时候没啥零食,感觉发面鸡蛋饼真是太美味太好吃

口味是甜的,是鸡蛋和面,无水操作,满满的都是蛋香的味道

口感还非常的筋道,冷热食用均可,姐姐最爱这口味

每次上大学临走之前,姥姥都要做这款鸡蛋饼

给我们带到学校去吃,同寝室的人也是非常的喜欢

最近孩子放假在家,学车结束了,驾照也到手了

突然要和我学习烙饼,做啥样子的呢?

想想还是先教家传的发面鸡蛋饼吧,制作简单还美味

非常适合新手操作,零失败哦

发面鸡蛋饼

材料:中筋面粉800克、糖80克、鸡蛋8个、酵母5克、泡打粉3克、色拉油适量

发面鸡蛋饼的做法

1、面粉放入干净盆中,加入鸡蛋、糖,轻微搅拌一下

2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中,揉成光滑面团

3、面粉的吃水量不一样,鸡蛋不要一次放入,可以留一个备用,自己调节哦,如果不够按需要增加鸡蛋的用量

4、面团放入温暖处,醒发1小时左右即可,不用全发

5、面团切割成80克一个,擀成圆饼

6、电饼档底部抹色拉油,放入圆饼,2面煎至金黄色即可食用

7、因为饼比较厚,可以喷一下水,慢慢煎,注意不要糊了,调整好火候

就是这么简单,简单中深藏着美味,家传的味道是平凡的,却又是最难以忘怀滴

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋鸡蛋饼发面食谱鸡蛋食谱鸡蛋饼食谱

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发面鸡蛋饼的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    可以尝试一下哦

    2018-03-11 20:57:46

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    食欲全来,满足,大满足。

    2018-03-02 23:15:50

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    做得好,简直是人间美味了。

    2018-01-11 16:11:16

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    要是不加糖,加盐可以嘛?

    2018-01-11 16:11:09

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    超级棒,亲人们快学起来

    2017-12-17 16:10:26

    回复 支持(7