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酸辣爽口的炒河粉的做法

秋季来点不一样的面食——酸辣爽口的炒河粉

河粉因为容易粘锅,建议用不粘锅会比较好,在炒的时候最好用筷子代替锅铲来翻炒河粉,这样出来的河粉不容易断,酱汁着色的也更加均匀。

酸辣爽口的炒河粉

食材:酸豆角5根,美人椒3根,红辣椒5根,里脊肉1块,蒜3瓣

调料:老抽1茶匙,盐少许,鸡精少许,白胡椒少许,生抽1茶匙,料酒1茶匙,淀粉少许

酸辣爽口的炒河粉的做法

1:备好材料。

2:备好河粉。

3:里脊肉切丝用生抽,淀粉,料酒腌制10分钟,酸豆角,辣椒切段。

4:锅中倒入里脊肉翻炒均匀,盛出。

5:倒入蒜翻炒,再倒入酸豆角翻炒均匀。

6:倒入青红椒翻炒。

7:倒入里脊肉翻炒。

8:再倒入河粉。

9:大火快速的翻炒均匀。

10:倒入老抽1茶匙,盐少许,鸡精少许,白胡椒少许调味。

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