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排骨焖饭的做法

排骨焖饭,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。制作时,也可以加入一些其它的自己喜欢的食材,如胡萝卜粒,土豆粒,各种菌类等等,而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。

排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。食材中的糯米,为了让饭更加的软糯,也可以不加。

老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。拌饭酱很香,微辣,是我喜欢的,所以放了一勺。

排骨焖饭

原料:排骨、东北大米,圆糯米、海天淡口酱油、海天拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜、盐、食用油。

排骨焖饭的做法

1、主料备用。

2、调料备用。

3、排骨斩大块。

4、焯水后备用。

5、油锅烧热,倒入适量的食用油。

6、下入焯好的排骨。

7、加入白糖,炒到微微发黄。

8、调入料酒,淡口酱油。

9、适量的老抽上色,拌均匀。

10、加入生姜和大蒜片。

11、根据个人口味量的拌饭酱和盐(盐的量大平时炒菜时多一点,不然饭就有点淡了)。

12、然后注入适量的水。

13、米淘洗干净。

14、把锅中的排骨,连同汁,和米一起倒入电饭锅中。

15、按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

16、出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

关键词:焖饭焖饭食谱

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排骨焖饭的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    也可以事先把小排腌制一下再炒制,更入味。

    2019-02-20 17:22:22

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    汤汁与米的比例和平时蒸米饭的比例差不多的!

    2019-08-08 09:50:28

    回复 支持(1
  • 健康饮食网手机网友

    注入排骨里的水是冷水还是烧开了的水呢?

    2019-01-01 11:36:29

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-10-30 23:05:03发布

    请问排骨需要煮熟在放锅里闷吗?

    我只放了汤汁 汤汁要颜色浓一些不然出来白白的不好看

    2018-12-09 23:06:35

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  • 健康饮食网手机网友

    请问排骨需要煮熟在放锅里闷吗?

    2018-10-30 23:05:03

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    超棒,儿子第一次被排骨的岁骨头卡住都吐了,过一会喂竟然还要求再来一碗

    2019-07-17 13:34:53

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  • 健康饮食网手机网友

    我怎么做的不好吃呢?排骨挺烂,可是米怎么有点硬呢?是不是水少?我做的不好吃

    2019-04-24 07:11:53

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  • 健康饮食网手机网友

    真棒?!我们不吃辣不知换成海天黄豆酱如何,今天试试!

    2019-05-09 11:41:35

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    不错不错,很简单也健康,果断收藏

    2018-11-12 10:24:49

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  • 健康饮食网手机网友

    我都是先电压力锅煮好排骨再把米倒进去按煮饭键,排骨软烂,米饭喷香

    2019-06-19 19:57:03

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