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双色春卷的做法

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

芋头既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,但因含淀粉较多,一次摄入50~100克为宜。切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉。

中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。更有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、促进生长发育、防治妊娠水肿和高血压等功效。

双色春卷

食材:芋头500g、南瓜500g、面粉皮30张左右

双色春卷

双色春卷的做法

1、准备好所有食材

2、将南瓜去籽去皮洗净,芋头洗干净切成半

3、给蒸锅加入适量清水,加热

4、出蒸气后,定时20分钟

5、把南瓜和芋头放到蒸锅里

6、自动跳保温即可

双色春卷步骤1-6

7、将芋头去皮后分别和南瓜压成泥

8、拿张面粉皮放在桌上,放入适量芋头泥

9、卷成短条型,将接口压在下面

10、按此方法完成所有春卷

11、热锅热油

12、将春卷放入锅中油炸,炸成金黄色即可

双色春卷步骤7-12

美食小贴士

1、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

双色春卷的做法

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3、喜欢吃甜或其它口味可加入适量调料,也可以换成其它馅。

健康饮食网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

关键词:芋头南瓜春卷春卷食谱

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

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