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家常手抓饭的做法

香气溢满房间的一碗饭——家常手抓饭

咱不敢说自家做的手抓饭有多正宗

但是绝对敢说是绝对绝对的好吃

一家人吃的热火朝天有么有

吃的绝对过瘾有么有

吃完后抱着肚子说撑死了有么有

只是晚上做好的

照片拍的不给力啊

香气溢满房间的一碗饭

家常手抓饭

材料:胡萝卜洋葱羊肉,大米

调料:盐,孜然粉,酱油,辣椒,花椒

家常手抓饭

家常手抓饭的做法

1:胡萝卜切滚刀块。

2:洋葱切块。

家常手抓饭步骤1-2

3:大米洗干净,浸泡30分钟。

4:羊肉切块。

家常手抓饭步骤3-4

5:羊肉冷水下锅,煮开,焯掉杂质血沫。

6:锅内放少许油,放入羊肉煸炒出油。

家常手抓饭步骤5-6

7:放入胡萝卜煸炒片刻。

8:放入洋葱煸炒片刻。

家常手抓饭步骤7-8

9:倒入没过食材的热水。

10:加盐调味。

家常手抓饭步骤9-10

11:加孜然粉调味。

12:加入干辣椒和花椒。

家常手抓饭步骤11-12

13:中小火炖至汁剩一半,转入电饭煲。

14:在上面铺上泡好的大米。

家常手抓饭步骤13-14

15:用正常煮饭程序,蒸熟即可,吃的时候搅拌均匀。

家常手抓饭步骤15-16

美食小提示

1、羊肉我选择的是羊排肉,有油,和米饭搭配起来觉得更香,怕太腻的朋友可以选择羊腿肉。

2、大米提前浸泡一会,更容易软烂。

3、汤汁不能太多,否则煮好的饭太烂也不好吃,这个慢慢摸索几次,也要根据自己的口感调整。

4、煮肉的时候滋味可以稍重一点,因为后期还要放米。

家常手抓饭的做法

5、放点颗粒的孜然也可以,家里有人不喜欢,就没有放。

健康饮食网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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素炒洋葱头

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