健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

草果卤牛肉的做法

适当吃牛肉强筋壮骨

这款牛肉卤,我只加了"草果”———草果可以去腥除膻,增进菜肴味道,放了草果味道更佳。草果还有除寒,燥湿,开郁,消食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒的作用。味道很自然,清香,且一点儿腥味都没有,咕咚很喜欢吃。

天冷了,适当给孩子吃点牛肉,强壮身体,

牛肉含有丰富的蛋白质,是宝宝生长发育所必需的营养素,有强筋壮骨,增强免疫的作用;牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中,富含铁的天然食材并不多;牛肉含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

草果卤牛肉

原料:牛腱子肉1块(3000克)、草果3个、生抽适量、黄豆酱少许、葱姜少许

用具:普通高压锅

草果卤牛肉的做法

1、将牛肉洗净,备好调味料;

2、牛肉切成大块(300-400克一块),用清水浸泡4小时以上,去除腥水,中间换几次水;

3、葱切段,姜切片,草果用刀背拍扁;

4、牛肉凉水下锅,大火煮透,捞出后冲洗干净;

5、重新入锅,加入草果、葱、姜、生抽、黄豆酱;

6、加入清水,要没过牛肉,大火烧开,转中小火20分钟

美食小提示

1、牛肉最好用清水浸泡4个小时以上,去除血腥味;

2、3岁以下的孩子可不加黄豆酱,清淡有益孩子健康;

3、煮牛肉的不要倒掉,装入厚一点的保鲜袋或盒,冷冻起来,下次卤牛肉再继续用。卤几次后就成老汤了,老汤卤牛肉味道会更好的;

4、卤好的牛肉等自然凉透后再切片容易成型,入冰箱冷藏后效果会更好。

5、小一点的孩子吃,最好热透再吃,不然会伤胃的

关键词:卤牛肉卤牛肉食谱

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

草果卤牛肉的讨论