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胖女巫手指饼干的做法

10月的最后一天是万圣节(Ha11oween),大姐姐的一个朋友在广告公司上班,他们上个周末就开始庆祝了。看着他微信上的派对照片,大姐姐对万圣节的点心非常感兴趣。上网找了几个方子,觉得一点儿也不难。尤其是想到我们家酷爱耍帅的帅哥一定会喜欢这种奇特的点心,于是打算做做看。帅哥一听姐的计划就表示感兴趣,并当场下了50根手指的订单,要带去学校显摆。

昨天,所有的材料终于备齐,开炉做了第一批20根。出炉后,帅哥挑剔地表示:"这哪儿是女巫的手指呀?哪儿有这么胖的女巫呀?"大姐姐把照片贴微博上,竟然有人说很有喜感。大姐姐低头看看自己的"凤爪”,倒是更配合节日气氛。

这个手指饼干令大姐姐浮想联翩,如果有时间做一个提拉米苏,用女巫手指围边,蛋糕上撒上可可粉,再放上用鹌鹑蛋和黑橄榄片做的眼球,肯定惊悚啊!还有,眼球南瓜、眼球麻薯面包球&he11ip;&he11ip;啊呀,万圣节真是太好玩了!

胖女巫手指饼干

原料:低筋面粉300克,无盐黄油100克,糖粉100克,鸡蛋1个,泡打粉4克,香草精5-6滴,杏仁粉15克,美国大杏仁25粒,装饰用鸡蛋液15m1

胖女巫手指饼干的做法

1、将黄油隔水融化,加入糖粉、香草精,用电动打蛋器打到颜色发白,膨松。

2、加入鸡蛋,继续用打蛋器打发至膨松状态。

3、筛入面粉、杏仁粉和泡打粉,用刮刀搅拌后,用手揉捏成团,装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟。

4、取出面团分割成15克一个小面团,搓成长条,在上面用刀刻出关节上的3道皱纹,刷上鸡蛋液,在指尖放上一颗大杏仁,略压一下使杏仁粘住面团,再在大杏仁上刷一层鸡蛋液。

5、烤箱预热165-170度,上下火,烘烤20-25分钟左右,手指底部略有焦黄即可。

美食小贴士

1、如果没有香草精和杏仁粉可以不加,只是风味稍有不同。也可以减少15克低筋面粉,加入15克可可粉,做成巧克力口味的。

2、这个饼干比较厚,如果不加泡打粉吃起来就比较硬,如果没有泡打粉,可以将饼干做得薄一些,这样吃口会好一些。

关键词:饼干菜谱

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